Товарів: 0
На суму: 0 грн
УДК 634.8:631.54
ВПЛИВ КАРБОНАТНОСТІ ҐРУНТУ НА СТАНОВЛЕННЯ ВИНОГРАДНИКІВ
Л.У. Перова, А.А. Лук'янова, Т.А. Денисова
Державна наукова установа «Анапська зональна дослідна станція виноградарства і виноробства», Анапа, Росія, E-mail: axosviv@mail.ru.
Вивчення агрохімічних властивостей ґрунтів виноградників Анапського району дозволило розробити основи бонітування ґрунтів ділянок посадки виноградників. Встановлено реакції районованих і перспективних сортів винограду на конкретні ґрунтово-кліматичні умови. Визначено граничні кількісні показники вмісту рухомого кальцію в ґрунті та надано рекомендації щодо раціонального використання сільськогосподарських угідь.
Сприятливі грунтово-кліматичні умови Анапського району дозволяють отримувати високі, стабільні і якісні врожаї винограду і розвивати промислове виноградарство, що відповідає світовим вимогам.
Зараз в Анапському районі під виноградниками зайнято 3 тис. га. Відповідно до перспективного плану розвитку виноградарства в 2009 році поставлено завдання збільшити площі виноградників до 5 тис. га. Основними господарствами, які спеціалізуються на виноградарстві нашого району, є ЗАТ «Руська лоза», СПК ім. В.І. Леніна, ВАТ «Кавказ», ТОВ «Возрождение», де планово закладаються нові виноградники. Посадка виноградників в основному (до 80%) здійснюється садивним матеріалом з Франції, Австрії, Сербії, Італії.
Грунтовий покрив Анапського району дуже строкатий. У зв'язку з переходом на щепленні культури з 1974 року відділом агроґрунтознавства (нині сектор управління родючістю ґрунтів ДУ АЗОСВіВ) обстежено та вивчено понад 10 тис. сільськогосподарських угідь і створено схематичну карту вмісту рухомого кальцію в ґрунті. За цим показником усі ґрунти області поділяють на три групи. Перша група - ґрунти, що містять 20-45% доступного кальцію, друга - з вмістом 5-20%, третя група - з вмістом доступного кальцію до 5%.
Перша група представлена гумусово-карбонатними ґрунтами. Ці грунти є основними на фермах ЗАТ «Рассвет і В» і ЗАТ «Кавказ». У цих господарствах виноградники слід садити саджанцями, щепленими на вапностійкі підщепи: на сильно вапняних ґрунтах (рухомий кальцій більше 30%) Шасла × Берландьєрі 41 Б, на середньовапняних (рухливий кальцій 20-30%) Берландьєрі × Ріпарія Кобер 5ВВ, С04, Берландьєрі × Ріпарія. Телекі 8Б.
Друга група ґрунтів представлена західно-передкавказькими карбонатними чорноземами; займають значні площі в господарствах ТОВ «Джемете», АНАП, АНАП. технікум Основними підщепами для цих ґрунтів є: Ріпарія × Рупестріс 101-14, Рупестріс дю Лот, Берландьєрі × Ріпарія Кобер 5 ВВ, Гравесах, Феркал.
Третя група представлена західно-передкавказькими вилуженими чорноземами, верхні горизонти яких не містять
рухомий кальцій. У нижніх горизонтах цих ґрунтів вміст рухомого кальцію становить 2-5%. Чорнозем вилужений є основним у СПК ім. В.І. Леніна, ВАТ «Росія», АФ «Первомайська». На цих ґрунтах слід висаджувати саджанці, щеплені на слабовапностійкі підщепи: Ріпарія × Рупестріс 101-14, Рупестріс дю Лот.
Кафедрою агрохімії АзоСВіВ розроблено шкалу допустимих меж вмісту рухомого кальцію для комбінацій підщепа-прищепа з урахуванням вапнякостійкості підщеп і прищеп (таблиця).
Таблиця
для карбонатних грунтів
Шкала EPA для вибору комбінацій підщепа-прищепа
Макс, контент. рухомий кальцій,% | Підщепи | ||
для прищеп слабостійкий до вапна | для середньостійких | для стійких до вапна щеп | |
10 | Kober 5BB, CO4 Кречунель-2 | Рупестріс дю Лот | Ріпарія × Рупестріс |
14 | Кобер 5ББ, СО4, Кречунель-2 | Кобер 5ББ, СО4, Кречунель-2 | Рупестріс дю Лот |
20 | Шасла × Berlandieri 41 B | Шасла × Berlandieri 41 B | Кобер 5ББ, СО4, Кречунель-2 |
до 40 | немає посадки | Шасла × Berlandieri 41 B | Шасла × Berlandieri 41 B |
>40 | Садити виноградники не рекомендується | ||
До групи слабостійких до вапна сортів відносяться Рожевий Трамінер, Піно Блан, Мускат, Карабурну, Ранній Магарача, Совіньйон, Жемчуг Зала, Дойна, Алтей Магарацький. Середню стійкість до карбонатів мають сорти Шардоне, Рислінг, Аліготе, Кардинал, Молдова, Каберне, Сапераві, Шасела, Мцване та ін. До вапна стійкі сорти Ркацителі, Чинурі, Первенець Магарача, Подарок Магарача, Восторг, Ляна та ін.
Виноградники, посаджені на ділянках, які не відповідають певним вимогам, втрачають продуктивність і часто передчасно гинуть. Встановлено граничні показники якісних характеристик карбонатних ґрунтів для посадки щеплених виноградників. Щепленому винограду важко пристосуватися не тільки до вапняних, але і до засолених, щільних, заболочених і сухих грунтів.
Щоб нові щеплені виноградники давали високі стабільні якісні врожаї, необхідно перед посадкою вносити добрива в дозах залежно від типу ґрунту, ступеня еродованості ділянок і віку викорчуваного виноградника.
На вилужених і малогумусних чорноземах, каштанових і слабосолонцюватих ґрунтах перевагу слід віддавати фосфорним добривам. Під посів на цих ґрунтах доцільно внести 10-15 ц/га сульфату амонію, 20-25 ц/га суперфосфату і 10 ц/га сульфату або хлористого калію.
На вапняних грунтах в першу чергу потрібно звернути увагу на внесення підвищених доз калійних добрив, оскільки калій знижує ступінь хлорозу кущів винограду. На цих ґрунтах необхідно внести 10-15 ц/га сульфату амонію, 15-20 ц/га суперфосфату і 15-20 ц/га сульфату або хлористого калію. В першу чергу це стосується ґрунтів із середнім рівнем родючості. На дуже бідних глинистих і гравійних ґрунтах ці дози слід збільшити в півтора рази.
При низькій і дуже низькій забезпеченості ділянок елементами живлення під оранку насаджень вносять 80-100 т/га органічних добрив, 600-800 кг діючої речовини/га фосфору, 800-900 кг діючої речовини/га калію. Основна мета передпосадкових підживлень — підвищити родючість ґрунту на ділянці, де розташована основна маса коренів, створити сприятливі умови для гарної приживлюваності саджанців при посадці, подальшого розвитку і плодоношення кущів винограду. Органічні та мінеральні добрива вносять суцільно, рівномірно перед оранкою насаджень спеціальною технікою.
У плодоносних виноградниках добрива необхідно вносити за результатами ґрунтової діагностики під час внесення.
Виходячи з багаторічної практики виноградарства, у насадженнях господарства рекомендується мати 20% столових сортів, 70% технічних і 10% універсальних сортів. Враховуючи розвиток туристичного бізнесу, концентрація відпочиваючих в літньо-осінній сезон в місті. Анапа, зростає попит на столові сорти; в асортименті рекомендується мати 65% технічних, 30% столових і 5% універсальних сортів.
виноград
Значну частину насаджень винограду повинні займати сорти винограду селекції АЗОСВіВ, адаптовані до місцевих природно-кліматичних умов вирощування, температурного та водного стресу, з високими продуктивними та якісними показниками, споживчими властивостями винограду та вина.
За матеріалами Міжнародної науково-практичної конференції «Науково-прикладні аспекти розвитку виноградарства і виноробства на сучасному етапі» - Новочеркаськ, ВНИИВиВ ім. Я.І. Потапенко, 2009
