Вплив навантаження та довжини обрізки на енергію, врожайність та якість

Бейбулатов М.Р., к.с.-г.н., с.н.с., завідувач відділу,
Ігнатов А.П., кандидат сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник
кафедра агротехніки
Національний інститут винограду і вина «Магарач»

ВПЛИВ НАВАНТАЖЕННЯ КУЩА ТА ДОВЖИНИ ОБРИЗУВАННЯ ПЛОДОВИХ ЛОЗ НА ЦІНОЧНІСТЬ РОСТУ, УРОЖАЙНІСТЬ ТА ЯКІСТЬ ВИНОГРАДУ

Наведено результати трирічного дослідження елементів плодоношення сорту винограду Папонівський за різних навантажень і довжин обрізки плодових лоз, встановлено закономірності. Найефективнішим варіантом поєднання навантаження куща бруньками з довжиною обрізки плодових лоз виявилося коротке обрізування (4 бруньки) з оптимальним навантаженням (68 бруньок на кущ), за якого отримано найкращі поєднання кількісних і якісних показників урожайності.

Обрізка виноградної лози – важливий агротехнічний прийом, який безпосередньо впливає на ріст, продуктивність виноградної рослини та якість врожаю. Оптимальне поєднання навантаження на кущ і довжини обрізки плодових лоз значною мірою залежить від сортових особливостей винограду [2-4]. Сорт Папоновський мало вивчений, агротехніка його розроблена слабо, і ці дослідження проводилися для повного розкриття залежності навантаження від довжини обрізки.
Сорт винограду Папоновський - [Аліготе х Мускат білий] - технічний сорт селекції НІВіВ "Магарач", ранньостиглий. Енергійний. Гроно середня, циліндрична, щільна. Ягода середня, округла, біла, з мускатним ароматом. Сорт культивується тільки в щепленій культурі із застосуванням засобів захисту від грибкових захворювань.
Спосіб застосування: вина столові, шампанські виноматеріали [1].
Дослідження проводились у ДП АФ «Магарач» (Бахчисарайський район, західна передгірно-приморська зона АР Крим) у 2005-2007 рр. Сорт Папоновський щеплений на підщепу Кобер 5ББ. Рік садіння - 1987. Площа живлення 3,0 х 1,5 м, формування двоплечий кордон з висотою стовбура 80 см. Ґрунт ділянки чорнозем південний слабогумусований (1-2%), висококарбонатний, на щебінь-галечнику (глибина залягання 80-150 см). У кожному варіанті по 25-30 кущів. Обліки та спостереження проводились за загальноприйнятою методикою.
Метеорологічні умови за роки досліджень були в цілому сприятливими для росту і розвитку кущів винограду, за винятком зниження мінімальної температури повітря в січні 2006 р. до мінус 22,5°С (табл. 1). Середня місячна температура повітря становила +12,9°С, випало 439 мм опадів, сума активних температур 3940°С.
Дослід включав три варіанти навантаження на кущ (знижене, оптимальне та підвищене) та два варіанти довжини обрізки плодових лоз (4 та 8 вічок).
Як видно з даних табл. 2, різна кількість пагонів по-різному впливала на показники плодоношення. Порівняно з оптимальним навантаженням (довжина обрізки 4 та 8 бруньок) при зменшенні навантаження кількість розвинутих пагонів зросла, кількість плідних пагонів практично не змінилася.

Таблиця 1
Метеорологічні умови ДП АФ «Магарач», в середньому за 2005-2007 рр.

Таблиця 2
Показники плодоношення сорту винограду Папонівський ДП АФ «Магарач» в середньому за 2005-2007 рр.

За трьох рівнів навантаження на кущ (оптимального, зниженого чи підвищеного) коротке обрізування кущів збільшувало кількість розвинених і плідних пагонів, а коефіцієнт плодоношення мав однакову тенденцію.
У таблиці 3 наведені дані щодо сили росту та біологічної продуктивності кущів. Інтенсивність росту пагонів зменшувалася зі зміною навантаження при різній довжині обрізки. Найбільша абсолютна довжина середнього пагона була у варіантах зі зниженим навантаженням і короткою обрізкою (4 бруньки). При вищому навантаженні пагонів і грон фотосинтетичний потенціал і площа листя збільшуються. При зниженому навантаженні порівняно з оптимальним площа листя зменшилася на 8,5-11,2%, а при підвищеному збільшилася на 26,6-29,9%. У міру збільшення довжини обрізки плодових лоз площа листя куща зменшувалася.
Навантаження на пагони та грона, тривалість обрізки плодових лоз впливали на урожай та його якість (табл. 4). При збільшенні навантаження врожайність зросла, але зменшилася середня маса грона. Порівнюючи вплив довжини обрізки плодових лоз на врожайність, можна відзначити, що обрізка на 4 вічка була більш ефективною. При коротшій обрізці в усіх варіантах навантаження кущів урожайність з куща та з гектара була вищою, ніж при обрізці на 8 бруньок. У варіантах з довжиною обрізки 8 вічок при зменшеному навантаженні на кущі врожайність не змінилася, а при збільшеному навантаженні збільшилася на 21,6 % порівняно з оптимальним. При обрізанні на 4 вічка у варіанті зі зниженим навантаженням урожайність порівняно з контролем знизилася на 3,3 %, а зі збільшенням навантаження збільшилася на 19,8 %.
Дані по цукристості ягідного соку свідчать, що при збільшенні довжини обрізки, а також при збільшенні навантаження спостерігаються менші показники цукронакопичення.
На основі отриманих даних можна виділити варіанти поєднання навантаження та довжини обрізки плодових лоз сорту Папоновський, при яких відзначено найбільший ефект за таких умов:

Таблиця 3
Енергія росту та біологічна продуктивність куща сорту Папоновський ДП АФ «Магарач» в середньому за 2005-2007 рр.

Таблиця 4
Урожай сорту винограду Папоновський та його якість, ДП АФ «Магарач», в середньому за 2005-2007 рр.

4 вічка, що дає дуже високий урожай хорошої якості;

Запропоновані елементи технології догляду за кущами винограду (сорт Папонівський) дають змогу регулювати кількісні та якісні показники продуктивності сорту. Ці елементи агротехніки для конкретного сорту можна застосовувати і на інших сортах, але після попереднього випробування.

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ