Товарів: 0
На суму: 0 грн
УДК 634.8:581.192.7 (470.61)
ВПЛИВ РЕГУЛЯТОРІВ РОСТУ НА ПРОДУКТИВНІСТЬ І ЯКІСТЬ ВИНОГРАДУ МІЖВИДОВОГО ПОХОДЖЕННЯ В УМОВАХ ЗАДОНСЬКОЇ ЗОНИ РОСТОВСЬКОЇ ОБЛАСТІ
М.Б. Панова, А.К. Раджабов
ФГОУ ВПО РГАУ-МША імені К.А. Тімірязєва, Москва, Росія mb cto [email protected]
Застосування регуляторів росту на сортах винограду міжвидового походження дозволяє підвищити їх урожайність, покращити ріст і визрівання пагонів, сприяючи кращій перезимівлі рослин. Застосування екологічно чистих препаратів, отриманих з рослинної сировини, таких як циркон, лариксин, епін-екстра, дозволяє збільшити розмір ягід, зменшити осипання зав'язей, що призводить до збільшення маси грона і врожаю винограду з куща. Обробка регуляторами сприяє підвищенню масової концентрації цукрів у ягідному соку.
В останні десятиліття завдяки розвитку органічної та біологічної хімії, мікробіології та фізіології рослин у практиці рослинництва, в тому числі у виноградарській галузі, міцно увійшов високоефективний метод використання регуляторів росту. Правильно підібрані регулятори росту можуть позитивно впливати на врожайність і якість посівів, надавати антистресову та імуномодулюючу дію, сприяти підвищенню стійкості рослин до несприятливих факторів зовнішнього середовища. Виноградарі самої північної зони промислового вирощування винограду в Росії - Ростовської області - стикаються з такими проблемами, як сильні морози взимку, що змушують вирощувати виноград під укриттям, і недостатнє накопичення цукру. Застосування регуляторів росту дозволяє знизити негативний вплив цих факторів. У зв’язку з цим метою наших досліджень було підвищення продуктивності насаджень сортів винограду міжвидового походження, якості продукції та стійкості рослин до несприятливих факторів середовища за допомогою регуляторів росту.
Дослідження проводились у 2003-2008 роках. в умовах виробничих насаджень ВАТ «Янтарное» Мартиновского р-ну Ростовської обл. Об’єктами дослідження були сорти винограду міжвидового походження: Кодрянка, Біанка, Первенець Магарача (коренеплідні, покривні, зрошувані культури); Північний Сапераві (щеплена культура (підщепа 101-14), без покриву, зрошення). Кущі досліджуваних сортів обробляли гібереліном А3, крезацином (триетиламіновою сіллю 0-крезооцтової кислоти), мівалом (1-хлорметилсилатраном), цирконом (суміш гідроксикоричних кислот), лариксином (дигідроксикверцетин), епін-екстра (епібрасінолід) та розчином ацетилсаліцилової кислоти в кінці фази цвітіння та повторно на початку фази дозрівання ягід за допомогою ранцевого обприскувача ОП-204. Витрата робочого розчину 0,5 л на кущ. Повторити вдесятеро. Дослідження проводилися на одних і тих же рослинах протягом багатьох років.
Погодні умови в роки експерименту були на рівні середньобагаторічних даних. Внаслідок дії низьких температур повітря (до мінус 38С) у січні 2006 р. деякі дослідні рослини були пошкоджені (північний сорт Сапераві, вирощуваний у неукривному посіві).
Для визначення впливу регуляторів росту на вегетативні органи досліджуваних сортів винограду проводили агробіологічні дослідження за загальноприйнятою у виноградарстві методикою [1]: визначали рівень навантаження кущів із залишеними під час обрізування бруньками, пагонами, що розвинулися з цих бруньок, і розвиненими на пагонах гронами, розраховували відсоток відкритих бруньок і плодоносних пагонів, а також плодоношення і плодючість. коефіцієнти. У 2006 році після ураження рослин сорту Сапераві північний низькими негативними температурами внесено корективи в схему обліку.
Північний сорт Сапераві в 2003-2005 і 2007-2008 роках. відзначався високим відсотком розкриття бруньок (65,6-84,6%). У 2006 р. надземна частина кущів сорту Сапераві північна була сильно пошкоджена, відзначено 100% загибель однорічних пагонів і зимуючих вічок. У сорту Кодрянка (2003-2006 рр.) швидкість пробудження бруньок була в межах 49,8-86,6 % (максимальне пробудження бруньок спостерігалося у варіанті з використанням циркону в концентрації 0,2 мл/л). За розкриттям вічка поступався сорт Б’янка (від 41,5 до 67,3%). Високою пробудженістю зимуючих очок (65,9-87,3%) відзначався сорт Первенець Магарача, включений до схеми досліджень у 2006 році.
Найбільше суцвіть утворилося у північного сорту Сапераві, що підтверджується високими значеннями коефіцієнта плодоношення (1,40-2,27). Для сорту Бьянка цей показник знаходиться в межах 0,86-1,51; для сорту Кодрянка - 0,71-1,18; а для сорту Первенець Магарача - 0,70-1,54. Максимальне значення коефіцієнта плодоношення ми відзначили у сорту Сапераві північний у варіанті з подвійною обробкою цирконом.
За впливом на показники продуктивності сорту Кодрянка слід розрізняти варіанти із застосуванням лариксину в концентрації 0,4 мл/л та циркону одноразово в концентрації 0,2 мл/л. У сорту Біанка також позитивно вплинула обробка лариксином у концентрації 0,4 мл/л та дворазовим цирконом у концентрації 0,4 мл/л. Максимальне значення коефіцієнтів плодючості та плодоносності відмічено нами при дворазовій обробці цирконом у концентрації 0,1 мл/л; а для сорту Первенець Магарача - при одноразовому застосуванні суміші крезацину з мівалом.
Вивчали вплив регуляторів росту на ріст і визрівання пагонів, як показників, що дозволяють опосередковано оцінити морозостійкість [2]. Відзначено позитивний вплив усіх препаратів на загальну довжину пагона. Для об’єктивної оцінки якості пагонів, ступеня їх визрівання та подальшої здатності до перезимівлі визначали частку визрілої частини пагона. У сорту Кодрянка в більшості варіантів спостерігалося перевищення цього показника порівняно з контролем, за винятком варіантів з одноразовим внесенням крезацину та застосуванням лариксину в концентрації 0,2 мл/л, які відрізнялися малою довжиною визрілої частини пагона при достатньо довгих пагонах. Одноразова обробка крезацином у сорту Біанка поступалася контролю, а також застосування ацетилсаліцилової кислоти, суміші крезацину з мівалом і гібереліну з мівалом. У сорту Сапераві північний у більшості варіантів також відзначено збільшення частки визрілої частини пагона порівняно з контролем у дослідженнях 2003-2005 та 2008 рр. Слід виділити варіанти з використанням циркону в концентрації 0,2 та 0,4 мл/л. У 2008 році препарат Епін-Екстра також позитивно вплинув на визрівання пагонів.
У 2006-2007 рр. вивчали вплив обробок регуляторами росту на відновлення рослин сорту Сапераві північний, пошкоджених морозами взимку 2005/2006 рр. Відновлення рослин влітку починали з остистих пагонів, які розвинулися із сплячих бруньок, що збереглися в нижній частині стовбура, вкритій снігом. Кількість розвинених пагонів на кущ за варіантами досліду коливалася від 2,2 у контролі до 3,2 на рослинах, оброблених сумішшю крезацину та мівалу протягом 3 років. При роздільному застосуванні препаратів спостерігався розвиток 2,4 пагонів на кущ (обидва варіанти). Рослини, оброблені цирконом у концентраціях 0,1 та 0,2 мл/л та лариксином у концентрації 0,4 мл/л, розвивали по 2,6 пагонів. Обробка протягом 3 років цирконом у концентрації 0,4 мл/л, а також лариксином у концентраціях 0,2 та 0,6 мл/л сприяла розвитку 2,8 остистих пагонів на кущ. Навесні 2007 року рослини обрізали, повністю видалили пошкоджену багаторічну частину і залишили два однорічних верхівкових пагони, з яких сформували нові стовбури та кордонні плечі. У червні 2007 року після закінчення фази цвітіння рослини знову обробили регуляторами росту. За ступенем визрівання пагонів слід виділити варіант із застосуванням Ларіксину в концентрації 0,6 мл/л, де частка визрілої частини пагонів становила 78,86 %. Слід зазначити, що цього року значення ступеня визрівання пагонів перевищили цей показник у 2003-2005 роках, що ми пояснюємо сприятливими погодними умовами 2007 року та зниженням навантаження врожаєм.
Усі препарати впливали на кількість і якість урожаю досліджуваних сортів, що відповідає даним, наведеним у літературі [3]. Для цього визначали масу ягід, їх кількість у гроні та проводили покущовий облік урожаю з облікових кущів з наступним перерахунком урожаю з 1 га.
Попередні дослідження [4] показали, що використання регуляторів росту на сортах насіння часто спричиняє зменшення розміру та маси ягоди. Препарати як збільшували, так і зменшували масу ягід у всіх досліджуваних сортів. Лише у сорту Кодрянка за всі роки досліджень відзначено утворення великої кількості безнасінних недорозвинених ягід, також описане в літературі [4]. У сортах Бьянка. Первістки Магарача і Сапераві півночі ми такого ефекту не помітили. У сорту Біанка зниження маси відмічено у варіантах із застосуванням крезацину та мівалу (окремо та в суміші); Сапераві північний за всі роки досліджень характеризувався найменшою реакцією зміни маси ягід на обробку регуляторами росту. У сорту Первенець Магарача відзначено збільшення маси ягід при застосуванні препарату Епін-екстра.
Кількість ягід у гроні залежить від їх закладення. Оскільки обробки проводили наприкінці фази цвітіння, вони вплинули на осипання зав’язей, що узгоджується з результатами досліджень Р.Е. Казахмедова [5]. Наші дослідження відзначили як збільшення, так і зменшення кількості ягід у гроні. Для сорту Кодрянка за всі роки досліджень у більшості варіантів досліду відзначено збільшення кількості ягід, у т.ч. недорозвинені безнасінні. Найбільшу кількість ягід спостерігали при застосуванні сумішей з гібереліном (гіберелін з мівалом, гіберелін з крезацином) – 156,2...211,7 % до контролю. У сортів Біанка, Первенець Магарача та Сапераві північний препарати менше впливали на кількість ягід у гроні.
Обробка сорту Кодрянка регуляторами росту в досліджувані роки призвела до підвищення врожайності в усіх випадках. У середньому за 4 роки досліджень урожай ягід з куща становив 2,766 кг, причому виділено варіанти з використанням крезацину та ацетилсаліцилової кислоти. Сорт Б’янка менш сприйнятливий до застосування регуляторів росту; відзначено як збільшення, так і зниження врожаю з куща. Сорт Первенець Магарача помірно реагував на застосування регуляторів росту; найбільший ефект відзначено при застосуванні сумішей крезацину з Мівалом, а також препарату Епін-екстра. Північний Сапераві в 2002-2005 рр. відзначався надмірно високою врожайністю з куща (до 11,623 кг з куща), але після ураження кущів заморозками взимку 2005/2006 рр. цей показник зменшився і становив у 2007-2008 рр. в діапазоні від 4,09 до 8,58 кг на кущ (при дворазових обробках цирконом).
Згідно з аналізом літературних даних, регулятори росту впливають на вміст цукрів і кислот у ягідному соку. З літературних джерел відомо, що інтенсивність фотосинтезу стимулює циркон [6], який також сприяє накопиченню цукру. У сорту Кодрянка позитивний ефект спостерігався при всіх варіантах обробки, досягаючи максимуму при застосуванні циркону в концентрації 0,4 мл/л (18,2 т/100см3). У сорту Біанка спостерігалося як збільшення, так і зменшення масової концентрації цукрів, яка коливалася від 15,1 до 25,6 г/100 см (при застосуванні епін-екстра в концентрації 0,4 мл/л). Північний Сапераві мав середній рівень цукронакопичення; позитивний ефект відзначено і при застосуванні Епін-екстра. У сорту Первенець Магарача цукронакопичення у варіантах із застосуванням регуляторів росту в більшості випадків перевищувало контроль.
Таким чином, досліджувані регулятори росту мали суттєвий вплив на ріст і визрівання пагонів, кількість і якість урожаю винограду міжвидових сортів. Препарат циркону в концентраціях 0,2 та 0,4 мл/л позитивно впливав на визрівання пагонів, масу грона та масову концентрацію цукрів при одноразовому та дворазовому застосуванні. Препарат Лариксин виявився найбільш ефективним у всіх сортах при застосуванні в концентрації 0,6 мл/л, а Епін-екстра – 0,4 мл/л.
Література
За матеріалами Міжнародної науково-практичної конференції «Науково-прикладні аспекти розвитку виноградарства і виноробства на сучасному етапі» - Новочеркаськ, ВНИИВиВ ім. Я.І. Потапенко, 2009
