Вплив регуляторів росту на ріст і плодоношення сортів винограду Кодрянка і Біанка

М.Б. Панова, А.К. Раджабова Московська сільськогосподарська академія ім. К.А. Тімірязєва, Москва

Підтверджено вплив регуляторів росту на кількість ягід у гроні. У всіх варіантах також встановлено зміну маси грона. Це пов'язано як з кількістю ягід у грона, так і з масою і розміром самих ягід і хребта. Усі препарати, включені до плану досліду, впливали на масову концентрацію цукрів, титровану кислотність та глюкоацидометричний показник.
Ростовська область - найпівнічніший промислово-виноградарський регіон Російської Федерації. У зв'язку з цим є кілька проблем, з якими стикаються виноградарі. Перший – сильні морози взимку, що зумовлює необхідність вирощування покривних культур. Нові морозостійкі сорти міжвидового походження можна культивувати без укриття на зиму, однак існує ризик пошкодження кущів від критичних зимових температур і їх перепадів. Друга проблема — недостатнє накопичення цукру, особливо в теплодефіцитні роки.
Щоб зменшити негативний вплив цих факторів, існує кілька шляхів: підбір ранньостиглих сортів, стійких до цих факторів, підбір мікрозон зі сприятливими екологічними умовами. Поряд з цим, важливим інструментом спрямованого впливу на ріст, розвиток, стійкість і якість є використання регуляторів росту.
Метою наших досліджень є підвищення продуктивності насаджень нових сортів винограду, якості продукції та стійкості рослин до несприятливих факторів навколишнього середовища шляхом застосування регуляторів росту.
Були поставлені наступні завдання: вивчити вплив регуляторів росту на особливості росту і розвитку генеративних і вегетативних органів; біохімічний склад ягідного соку; продуктивність і товарні якості продукції; якість виноматеріалів, стійкість рослин винограду.
Дослідження проводилися на ВАТ «Янтарное» в Мартинівському районі Ростовської області. Об’єктом дослідження є сорти винограду міжвидового походження Кодрянка та Біанка.
До схеми експерименту були включені такі препарати: гіберелін (а.і. гіберелін А3), крезацин (а.і. триетиламінна сіль О-крезооцтової кислоти), мівал (а.і. 1-хлорметилсилатран), циркон (а.і. суміш гідроксикоричних кислот), лариксин (а.і. сума тритерпенових кислот), ацетилсаліцилова кислота. Схема експерименту представлена ​​в таблиці.
Таблиця – Схема досліду

При розробці робочої програми-методики, постановці та проведенні польових дослідів і лабораторних досліджень використовувалися загальноприйняті у виноградарстві методичні рекомендації, розроблені ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенка (Новочеркаськ, 1978), фенологічні спостереження проводили за методикою М.А.Лазаревського (Ампелографія УРСР, 1946, т. 1), механічний аналіз – за методикою Н.Н. Простосердова (Ампелографія УРСР, 1946, т. 1).
У результаті досліджень, проведених у 2003 році, були отримані наступні результати.
Усі препарати впливали на зміну лінійних розмірів ягід досліджуваних сортів винограду. При цьому реакція сортів на одні й ті самі препарати була індивідуальною. Так, використання суміші гібереліну з крезацином стимулювало збільшення розміру ягід у сорту Кодрянка і не мало істотного ефекту у сорту Біанка.
Всі препарати впливали на масу ягід. Масу ягід досліджуваних сортів стимулювали одноразовим внесенням крезацину, мівалу, застосуванням ацетилсаліцилової кислоти як дворазово (наприкінці фази цвітіння та на початку дозрівання ягід), так і одноразово (на початку фази дозрівання), препарату циркон у концентраціях 0,1 та 0,4 мл/л. При цьому у сорту Біанка максимальний ефект спостерігався при застосуванні концентрації 0,1 мл/л, а у Кодрянки – 0,4 мл/л. Одноразове застосування суміші мівалу та крезацину знижувало масу ягід досліджуваних сортів. Зменшення маси 1 ягоди сорту Кодрянка при застосуванні гібереліну та його суміші з мівалом зумовлено утворенням великої кількості безнасінних ягід у гроні.
Збільшення кількості ягід у кисті всіх сортів досягали обробкою сумішшю крезацину та мівалу (одноразово), циркону в концентрації 0,4 мл/л та лариксину в концентрації 0,2 мл/л. На сорті Кодрянка найбільший ефект відзначено при застосуванні гібереліну, його суміші з мівалом та одноразового внесення суміші крезацину з мівалом. Слід зазначити, що при великій кількості сформованих ягід у варіантах з використанням гібереліну та сумішей з його участю ягоди поступаються контролю за масою та лінійними розмірами. Зменшення кількості ягід у гроні порівняно з контролем у досліджуваних сортів відзначено у варіантах із дворазовим застосуванням ацетилсаліцилової кислоти та використанням циркону в концентрації ОД мл/л.
Встановлено зміни маси грона під впливом регуляторів росту в усіх варіантах. Це пов'язано як з кількістю ягід у гроні, яка, як було сказано вище, змінюється під впливом регуляторів росту, так і зі зміною розміру ягід і гребня. Збільшення маси грона сорту Кодрянка при застосуванні гібереліну відбулося за рахунок збільшення кількості ягід та значного збільшення маси гребня грона при застосуванні цього препарату. Зменшення маси грона у досліджуваних сортів відзначено при застосуванні Лариксину в концентрації 0,6 мл/л.
Усі препарати, включені до плану досліду, впливали на масову концентрацію цукрів і титровану кислотність. Взагалі
сортів масову концентрацію цукрів підвищували за допомогою суміші препаратів гібереліну та мівалу, а також лариксину в концентрації 0,6 мл/л. Масову концентрацію цукрів у соку ягід сортів Кодрянка та Біанка підвищують одноразове застосування Мівалу, застосування крезацину в суміші з Мівалом (в даному випадку одноразове застосування виявилося більш ефективним), а також препарату циркон у концентраціях 0,1 та 0,4 мл/л, застосування Лариксину в концентрації 0,4 мл/л.
Мінімальний показник кислотності відзначено у сорту Біанка у варіантах з використанням гібереліну та подвійного використання крезацину. У сорту Кодрянка найвищий рівень титрованої кислотності порівняно з контролем ми відзначали у варіантах із застосуванням гібереліну, циркону 0,1 мл/л та одноразової обробки крезацином.
Таким чином, застосування регуляторів росту впливає на структуру та якість урожаю досліджуваних сортів винограду міжвидового походження. Характер та інтенсивність впливу залежить від виду регулятора росту, регламенту та варіантів їх поєднання та різновиду.

За матеріалами науково-практичної конференції «Адаптивне управління виноградарством (селекція, розсадництво, технології вирощування, виноробство)», Новочеркаськ, 19-23 квіт. 2004 рік