Зимостійкі сорти винограду Міннесота

У США перші сорти винограду для регіонів з холодним кліматом з'явилися менше 20 років тому. Кількість морозостійких виноградних лоз може бути нескінченною, але кількість сортів винограду, які ростуть у холодному кліматі, обмежена, хоча їх популярність зростає. З 1990-х років вина, виготовлені з морозостійкого винограду, принесли промисловості більше 40 мільйонів доларів.
До 1970-х років у північних штатах було важко вирощувати виноград для вина. Але потім селекціонер винограду Елмер Свенсон звернув увагу на можливість вирощування морозостійкого винограду для виробництва вина. Свенсон організував спільну роботу з університетом Міннесоти.
«Він приніс усі свої дослідження, роки й роки досліджень в університет», — каже виробник і винороб Northern Sun Winery Дейв Ентоні. «Це дозволило їм розпочати програму вирощування винограду в холодному кліматі та, зрештою, створити Marquette».
Виноград прохолодного клімату, такий як Маркетт, є гібридом. Вишуканий європейський виноград Піно Нуар був схрещений з витривалим диким виноградом з Міннесоти, щоб створити Маркетт. «Дикий виноград Міннесоти дуже стійкий», — каже Ентоні. «Вони стійкі до хвороб, ростуть холодними зимами і дають багато ягід».
Цей виноград має різноманітні властивості.
«Його можна використовувати для виготовлення сухих вин», — каже винороб Leigh's Garden Winery Лей Шмідт. «З нього можна робити напівсолодкі вина. Це допомагає створити баланс у наших винах».
Хоча виноград, як і європейський, росте на лозі, через холодний клімат лозу вирощують як повзучу. «Це дозволяє холодному повітрю та морозу виходити назовні, перш ніж завдати шкоди», — каже Ентоні.
Виробництво вина з цього морозостійкого винограду вимагає великого терпіння і посидючості.
«Ми робимо щось із морозостійким виноградом, чого ніколи не роблять у Каліфорнії», — каже Шмідт. "Вони зазвичай беруть свій виноград і скидають його в контейнер. Досить часто щороку вони отримують досить хороші результати. Ми повинні зробити трохи більше..."

Джерело: uppermichiganssource.com, переклад: vinograd.info

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\