Товарів: 0
На суму: 0 грн
УДК 634.8
ЗМІНИ ПРОДУКТИВНОСТІ ТА ВИНОГРАДНОГО КУЩА З УРАХУВАННЯМ БІОМЕТРИЧНИХ ХАРАКТЕРИСТИК ЙОГО РІЧНОГО ПРИРОСТУ*
*Робота виконана в рамках гранту Російського фонду фундаментальних досліджень № 09-04-99111
В. С. Петров, В. В. Кудряшова Державна наукова установа Північно-Кавказький зональний науково-дослідний інститут садівництва і виноградарства Россельхозакадеміна, Краснодар, Росія,
В.В. Чулков
Донський державний аграрний університет, Росгов-на-Дону, Росія
Наведено результати дослідження продуктивності однорічних пагонів кущів винограду з різними біометричними характеристиками з метою моделювання та управління продукційним потенціалом ампелоценозів.
Дослідження були спрямовані на вивчення продуктивності однорічних пагонів кущів винограду з різною швидкістю росту, а також зміни структури однорічного приросту під впливом різноманітних факторів середовища. Результати досліджень спрямовані на отримання математично виражених закономірностей та їх використання в математичному моделюванні управління продукційним потенціалом ампелоценозів.
Дослідження проводяться в Анапському і Темрюкском районах Краснодарського краю і Ростовської області. Об’єктами дослідження є сорти винограду різних еколого-географічних груп: Каберне Совіньйон, Італійський Рислінг, Рейнський Рислінг, Скарлет Терський, Ркацителі, Біанка, Перборн Магарач. Облік і спостереження проводять загальноприйнятими методами на однорічних пагонах кущів винограду, які групують на слабкі (довжиною до 80 см і діаметром до 6 мм), середні (довжиною 80-150 см і діаметром 6-8 мм) і міцні (довжиною більше 150 см і діаметром 8-12 мм).
Накопичений матеріал за 2007-2008 рр. дозволило провести попередню статистичну обробку з метою встановлення деяких закономірностей у системі «Будова куща – його продуктивність».
На рис. 1 наведено математично виражену залежність урожайності пагонів, що поєднує як масу грона, так і коефіцієнт плодоношення від його об’єму для сортів різних еколого-географічних зон.
Рис. I. Зв’язок продуктивності пагона з його об’ємом (коефіцієнт кореляції 0,70)
Отриманий коефіцієнт кореляції в залежності, що розглядається, свідчить про тісний зв’язок між продуктивністю пагона та його об’ємом. Наведений на рис. 1 графік визначає діапазон оптимальної продуктивності пагона в межах його об’єму 100-150 см3. Судячи з коефіцієнта детермінації, вплив об’єму пагона на його продуктивність становить 49 %.
2,3,4 досліджено вплив об’єму пагона на його продуктивність для сортів різних еколого-географічних зон. З рис. 2 видно, що для сортів винограду західноєвропейської групи межі об’єму пагонів, які забезпечують достатньо високі показники продуктивності, становлять 80 – 120 см3. Для сортів чорноморської басейнової групи та міжвидових гібридів (рис. 3, 4) показник оптимальної продуктивності – об’єм пагонів – приблизно однаковий і знаходиться в межах 110-150 см3.
Рис. 2. Зв’язок між продуктивністю пагона та його об’ємом для сортів винограду західноєвропейської групи (коефіцієнт кореляції 0,63)
Рис. 3. Зв’язок між продуктивністю пагона та його об’ємом для сортів винограду Причорноморської басейнової групи (коефіцієнт кореляції 0,82)
Рис. 4. Зв’язок між продуктивністю пагона та його об’ємом міжвидових гібридом винограду (коефіцієнт кореляції 0,86)
Якщо говорити про співвідношення між об’ємом пагона та його продуктивністю, то воно найбільш тісне у міжвидових гібридів. У них обсяг пагона на 74% визначає його продуктивність. У різновидах групи Чорноморського басейну цей зв'язок дещо нижчий і є залежним на 68%. Найслабше він проявляється у західноєвропейських сортів – на 41%.
Так, найвищі кількісні показники продуктивності винограду забезпечують пагони об’ємом 80-120 см3 у західноєвропейських сортів, 110-140 см3 у сортів чорноморської групи, 110-150 см3 у міжвидових гібридів.
За матеріалами Міжнародної науково-практичної конференції «Науково-прикладні аспекти розвитку виноградарства і виноробства на сучасному етапі» - Новочеркаськ, ВНИИВиВ ім. Я.І. Потапенко, 2009
Ще почитати:
Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса
В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?
Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів
Ігристі вина
Токайські вина
У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».
Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.
Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\