Зрізання чи розсада?

Настала осінь – виноградарям пора закуповувати посадковий матеріал. Хтось купує, щоб розширити виноградник, змінити сорт, а хтось купує свій перший виноград. І виникає, на перший погляд, просте питання: що купити – живець чи саджанець? Якщо ви хочете перещепити старі кущі, то для цього можна купити живці. Але для посадки нових не все, як на мене, однозначно.
Я знаю виноградарів, які мають діаметрально протилежні погляди на це питання. Деякі взагалі не продають живці. "Вам потрібна вакцинація? Я нічим не можу вам допомогти!" Більше того, коли я намагався з’ясувати чому – чи то розпливчасті відповіді, чи то категоричне (але принаймні чесне) твердження: розсада вигідніша! Адже живець коштує удвічі дорожче саджанця, а вихід саджанців з живців 70-80%!
Інші категорично не купують саджанці. Пояснення цих людей більш різноманітні. Головне - і з цим не можна не погодитися - це те, що живцюванням менше шансів занести на свій виноградник хвороб і шкідників, практично виключається занесення страшного шкідника - філоксери, що переміщується по коренях саджанців (на щастя, в наших аматорських виноградниках це ще рідкість). Ці виноградарі купують живці, самостійно вирощують розсаду на підвіконні або в теплиці (у кого вона є) і впевнені в чистоті свого посадкового матеріалу.
Спробуємо розібратися і вирішити: що ж насправді краще? І наскільки виправдана та чи інша категоричність? Адже з цим питанням щорічно стикаються практично всі виноградарі. Хтось має свою свідому позицію, а багато хто, особливо новачки, її не мають.
Порівняємо шлях від покупки саджанця або живця до милування виноградним кущем.
Отже, розсада. Плюси: Чіткіше. Звичніше. Приживлюваність якісної розсади серед любителів майже 100% при дотриманні всіх правил посадки. Навіть якщо садити просто в лунки, зроблені садовим буром, тільки не корінням догори, то в хорошому ґрунті приживлюваність 70-80%... Тобто, очевидно, що «менше мороки». А якщо саджанці ще й щеплені, сумнівів немає: у щепленої культури врожайність вище, кущі більш стійкі до несприятливих умов навколишнього середовища, їм не страшна філоксера.
Мінуси: у порівнянні з живцями транспортування, транспортування та зберігання набагато складніше. Необхідно дотримуватись більш жорстких вимог до температурно-вологісного режиму через наявність коренеплодів, які можуть бути пересушені, пошкоджені та здатні «задихнутися», звідси необхідне більш ретельне пакування при пересиланні поштою та транспортуванні на відстані (картонні ящики), використання вологозберігаючих (волога тканина, тирса) та ізоляційних (поліетилен, агроволокно) матеріалів. Якщо будь-яка з цих вимог не виконується, то результат: навесні замість веселого зеленого пагона ви отримуєте невелику могилу... І, звичайно, є страх філоксери, оскільки не всі продавці саджанців перед продажем їх дезінфікують. Я знаю лише двох, які так роблять. І це у справжніх виноградарів! А що вже казати про ринкових продавців невідомо чого нізвідки?! У нашому місті відомі випадки продажу саджанців винограду технічних сортів, які – як додатковий заробіток – працівники, зайняті їх викопуванням, виносять у мішках з розсадників і здають за копійки місцевим розповсюджувачам... Ні про яке знезараження цих саджанців, звісно, ​​не йдеться! А потім під вітриною з кількома різнокольоровими гронами імпортного винограду його жваво продають як «відмінні столові сорти» під назвами, прочитаними в останніх газетних статтях...
Живці. Плюси: транспортувати, пересилати і зберігати дуже просто: перед зберіганням лозу замочити, віднести в підвал, обробити розчином залізного купоросу від хвороб і цвілі (якщо цього не зробив продавець), покласти в пакет і раз на місяць перевіряти. Коли висохне, зволожити (збризнути водою). Для тих, у кого немає підвалу, живці займуть трохи місця в кухонному холодильнику на нижній полиці (не в морозилці!). Оберніть їх злегка вологою тканиною і час від часу перевіряйте; зволожити тканину не складно. При появі цвілі розчиніть чайну ложку залізного або мідного купоросу в склянці води і протріть живці ватним тампоном, змоченим у розчині. Таке лікування триває не менше двох місяців. Живці майже не чутливі до умов транспортування і перепадів температур під час зимових подорожей поштовими вагонами. Тільки з лютого-березня, як у розсади і будь-якого іншого посадкового матеріалу, можуть прокидатися бруньки при тривалому утриманні в теплі.
Багато виноградарів перед посадкою лози на тривале зберігання роблять викорінювальні обприскування, і така лоза практично стерильна.
Не можна забувати про низьку ціну живців і можливість за ті ж гроші отримати в півтора-два рази більше саджанців, укорінених своїми руками.
Недоліки: менший відсоток укорінення (приживлюваності) живців і необхідність додаткових витрат праці та часу на вирощування саджанців.
але! При найближчому розгляді це не такі вже й недоліки... Погляньмо на це з несподіваного боку: адже це приємні клопоти!
Відразу скажу: я прихильник покупних живців.
Навіть якщо просто увіткнути два живця в посадкову яму, призначену для майбутнього куща винограду, то хоча б один з них приживеться практично зі 100% ймовірністю, за винятком деяких сортів, які біологічно характеризуються поганою приживлюваністю. Практично всі нові популярні сорти добре приживаються. При однаковій вартості саджанця і двох живців ми нічого не втрачаємо. А якщо використовувати сучасні методи укорінення, наприклад на тонкому шарі води із застосуванням стимуляторів, то вихід саджанців при використанні якісних лоз перевищує 90%!
Але не завжди справа в грошах і економії... Який же цікавий процес укорінення і догляду за виноградною рослиною! Захоплююче спостерігати, як він розвивається з непоказного різання. Як справжній любитель, я вкладаю у виноград певний філософський і навіть містичний сенс. Як правило, любителі закуповують не більше десятка сортів за раз, і зовсім не складно, починаючи з кінця лютого, самостійно виростити зелену розсаду з живців!
А те, що садити виноградник зеленими саджанцями – найкращий спосіб, вже не викликає сумнівів. Хто сумнівається, що розсадний спосіб вирощування помідорів, перцю та інших рослин краще посіву насіння на грядку? Те ж саме з виноградом. Висаджений восени або навесні однорічний («чорний») саджанець винограду починає вегетувати в кінці квітня - початку травня. Його бруньки розпустяться, коли ґрунт у прикореневій зоні прогріється до +8...10 градусів. А висаджена поруч одночасно двомісячна розсада з теплиці (з підвіконня), що росте в літровій тарі (картоні з-під соку чи ПЕТ-пляшці) вже матиме півметра (а то й метр) росту та розвинену кореневу систему! При гарному догляді він дасть загальний приріст 2-3 метри і більше, і його можна швидко сформувати для плодоношення в цьому ж році. Наступного року рослина подарує вам перший урожай: два-три грона, хоч і маленьких, таких бажаних ягід! «Чорна» розсада має мало шансів наздогнати свого зеленого побратима ні в цьому, ні навіть в наступних сезонах...
Тож тепер, сподіваюся, читачеві легше буде прийняти рішення, як розширити свій виноградник, самостійно зваживши ризики та всі інші «за» і «проти»: або без зайвого клопоту, заплативши по максимуму, придбати і посадити саджанці винограду, або поринути в таємницю вирощування виноградної рослини з черешка самостійно.

Ігор Заїка
вул. Мечникова, 4/4
Дніпропетровськ, 49000
Тел. (056) 374-60-62; (050) 451-36-84
Електронна адреса: ziv2002@mail.ru

Ще почитати:

Міжнародні відносини о найменуванні шампанського та хереса

В чому різниця між шампанським, просеко та ігристим вином?

Отримання червоних ігристих вин пляшковим способом з винограду перспективних сортів

Ігристі вина

Токайські вина

У нашому блозі «Приватна Марка» багато цікавого контенту: новинки ринку виноробства, крафтові рецепти наших технологів, влоги на різні теми. Дистиляція, крафтові винокурні, виробництво крафтового сидру, крафтовий квас, рецептура сидру, виробництво крафтових напоїв за нашими рецептами, виробництво спирту в промислових масштабах. Це та багато іншого цікавого у блозі «Приватна Марка Україна» та мережі магазинів «Винороб».

Наприклад, ви вирішили відкрити сироварню, ковбасний цех або почати пекти крафтовий хліб — welcome! Ми завжди допоможемо: надамо рецептуру, забезпечимо всі витратні матеріали, відправимо нашого технолога, складемо технологічну карту, встановимо все обладнання, сертифікуємо виробництво, відкриємо для вас завод з нуля, виноробні, цехи, виноградники, налагодимо готовий продукт із виходом на ринок. Ми — компанія повного циклу: маємо багато представництв по всьому світу. Потрібна склотара, склобанки, медичний посуд, лабораторний посуд чи лабораторне обладнання — звертайтеся! У наших складах понад 900 тис. найменувань товарів та обладнання. Звертайтеся, не вагайтеся! Не важливо, де ви знаходитесь — у СНД, Європі, Америці чи Азії: ми маємо великий досвід. Privatna Marka йде в ногу з технологіями та інноваціями. Ми 20 років на ринку та відправили понад 1 млн посилок своїм клієнтам. Втілили багато креативних проєктів. Відкрили низку підприємств харчової промисловості, а також у непродовольчій та продовольчій групах технічних виробів. Втілили 147 комерційних проєктів у країнах СНД. Виробляємо 70 видів продукції власного виробництва в Україні, Німеччині та Китаї. У блозі ще більше цікавого та корисного.

Консультації за тел. +380 (67) 440-70-90
https://privatnamarka.com/
https://www.instagram.com/privatnamarka?igsh=MWt0NzNxbHJrbXh4ZQ==\
https://www.facebook.com/Privatnamarka
https://youtube.com/@privatnamarkacom?si=P5RH_spetEP3x_RQ\