Фосфат діамонію 5 г Маг в Україні

Харчування та розмноження виноробних дріжджів
ДІАМОНІЯ ФОСФАТ все ще неправильно званий фосфатом амонію або двоосновний фосфат - очищена сіль у вигляді тонких, незаймистих і без запаху білих кристалів.

ДІАМОНІЯ ФОСФАТ використовується в енології через вміст аміачного азоту. Дійсно, ця сполука необхідна для біосинтезу білків, необхідних передачі цукру від зовнішньої сторони до внутрішньої частини клітини.
Без азоту дріжджі що неспроможні розмножуватися чи зброджувати цукру.
Присутній азот у суслі швидко споживається у перші години бродіння. Його переважно бракує наприкінці бродіння, яке, у разі, може закінчитися.
З цих причин введення ДІАМОНІЯ ФОСФАТУ на початку спиртового бродіння дозволяє успішно його завершити.
Усі нові наукові роботи доводять, що 2 введення з додаванням кисню – правильне вирішення проблем бродіння, з якими стикаються останні кілька років.