Ірландський мох 25 г Галій в Україні

Ірландський мох для освітлення. Очищує, освітлює. Сприяє коагуляції білка у пивному суслі.

Перед використанням ірландський мох необхідно замочити у воді на 1-2 хвилини, щоб дати йому набрякнути. Вноситься в кипляче сусло за 10-15 хвилин до кінця варіння.

Ірландський мох містить багато негативних зарядів. Білки, що формують осад у сусловарковому казані, мають позитивні заряди. Ірландський мох притягує частинки білка як магніт, що допомагає утримувати білки разом великими фрагментами. Таніни, що містяться в хмелі, таким чином легше знаходять білки і випадання осаду відбувається швидше.