Комплексна приправа «Ковбаса Краківська» в Україні

Комплексна приправа «Ковбаса Краківська» Комплексна приправа «Ковбаса Краківська» – це незамінний інгредієнт для виготовлення домашніх ковбас та м’ясних виробів. Вона спеціально створена для надання стравам насиченого смаку та аромату, а також виконує функції вологозв'язуючого і структуроутворюючого компонента. Ця приправа ідеально підходить для виготовлення варено-копчених ковбас, таких як ковбаса «Краківська», напівкопчених виробів, сардельок, шинки, рулетів та інших м’ясних делікатесів. Комплексна суміш замінює окремі спеції та харчові добавки, спрощуючи процес приготування ковбасного фаршу. Сіль, що входить до складу, використовується лише як носій і у ваговому еквіваленті становить 1–2 г. Спецію додають до фаршу разом із нітритною сіллю, після чого фарш ретельно перемішують. Виготовлена відомою німецькою компанією AVO-WERKE August Beisse GMB, яка спеціалізується на виробництві натуральних харчових добавок та сумішей для харчової промисловості. Це забезпечує високу якість продукту та його відповідність міжнародним стандартам. Основні характеристики: Норма витрати: 6 г на 1 кг фаршу Склад: прянощі і спеції (чорний перець, кардамон, мускатний горіх, гвоздика), сіль, гірчичне борошно, регулятор кислотності, моноцукри, підсилювач смаку та аромату, антиокислювач. Зовнішній вигляд: порошкоподібна маса блідо-помаранчевого кольору з вкрапленнями спецій Смак: пряний, пекучий, властивий рецептурному складу, без сторонніх запахів і присмаку Запах: приємний, м'який, властивий натуральним прянощам Вага упаковки: 20 г, 50 г. Умови зберігання: у щільно закритій упаковці при температурі 5–30°C і відносній вологості до 75% Термін зберігання: 24 місяці