Купити Дріжджі Кодзі 500 г Тверь в Україні

Сухі дріжджі із сумішшю поживних речовин, вітамінів та мікроелементів.

Використовуються для приготування браги

Кодзі використовують в азії більше тисячі років для отримання високоякісного спиртного з різної сировини: картопля, кукурудза, рис, маніока, сорго, зернові (пшениця, ячмінь, овес, жито).

Дозування: 4-9 г/1 кг сировини.

Склад: поживні речовини, сухі дріжджі, ензими (глюкоамілаза), вітаміни, мікроелементи, піногасник.

Інструкція:

1. Приготувати сусло: Борошно або крупу залити водою кімнатної температури із розрахунку 4-5 літрів на кілограм сировини
2. Провести відновлення, для цього розвести необхідну кількість суміші у воді, нагрітій до 35°C.
3. Через 5 -10 хвилин реактивований розчин додати сусло. Перші 5 днів рекомендується двічі на день перемішувати.
4. Забезпечити постійну температуру в приміщенні від 22°C до 36°C.
5. Процес бродіння займає від 14-20 діб. При температурі нижче оптимальної термін бродіння збільшується.

Примітка: різниця температур між реактивованим розчином та загальним об`ємом сусла при внесенні до основного затору не повинна перевищувати 10°C. Уникайте великих перепадів температури у приміщенні.

Допустима температура бродіння 22-36°С.