Купити метабісульфіт калію 1 кг в Україні
- Упаковка:1 кг
Метабісульфіт калію (піросульфіт калію) використовується для сульфітації мезги, сусла та молодих вин з метою захисту від окислення та дикої мікрофлори.
Забезпечує надійний захист винограду, що прибирається в спеку, його можна задавати безпосередньо на виноград, дробарку, прес, можна розвести у воді і додати в мезгу.
Необхідно враховувати, що у водному розчині тільки половина метабісульфіту калію, за вагою, перетворюється на газоподібний SO2Метабісульфіт калію не слід застосовувати для обробки готового до розливу вина, оскільки його тверді залишки можуть вплинути на стабільність вина.
Рекомендуються такі дозування:
Використання | Метабісульфіт калію, г/100л | Вільна SO2, мг/л |
Здоровий білий виноград | 2-10 | 10-50 |
Здоровий чорний виноград | 4-12 | 20-60 |
Проблемний білий виноград | 8-12 | 40-60 |
Проблемний чорний виноград | 10-14 | 50-70 |
Для плодово-ягідних вин максимальне розрахункове дозування SO2 має перевищувати 200 мг/л.
Метабісульфіт калію необхідно розводити перед внесенням великої кількості сусла. Розчин метабісульфіту калію важчий за вино, тому після його внесення необхідно ретельно перемішати весь об`єм.
Упаковка 1кг
| Упаковка | 1 кг |