Купити Спиртові дріжджі Safspirit USW 6 500г Териберка в Україні

СПИРТОВІ ДРІЖДЖІ SAFSPIRIT USW-6 (AMERICAN WHISKEY), 0,5 КГ

Найбільш відомий та продуктивний штам для виробництва американського віскі. Ідеальний вибір для виробництва високоякісних дистилятів для виробників бурбонів та інших американських стилів віскі. Забезпечує м`який та делікатний профіль дистилятів. Ідеально підходить для всіх типів зернових, у т.ч. для створення блендів. Незважаючи на широку популярність серед американських віскокурень, штам є оптимальним для виробництва всіх зернових дистилятів, витриманих у бочках.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Дріжджі (Saccharomyces cerevisiae), Емульгатор: E491 (sorbitan monostearate)

ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕННЯ:

Оптимальна t = 20 ° C - 32 ° C. Цей штам може проводити ферментацію при знижених температурах з повільнішою ферментативною кінетикою. При підвищених температурах дріжджі можуть ферментувати з нижчим сумарним виходом спирту, ніж нормальних температурах.

ДОЗУВАННЯ:

30 – 50 г на 100 літрів

МІКРОБІОЛОГІЧНИЙ АНАЛІЗ:

• % сухої речовини: 94.0 – 96.5
• Кількість живих клітин при упаковці: > 15 x 109 /г
• Total bacteria: < 1 x 104 /г
• Оцтовокислі бактерії: < 1 x 103 /г
• Молочнокислі бактерії: < 1 x 104 /г
• Патогенні мікроорганізми: згідно із законодавством

ЗБЕРІГАННЯ

У процесі транспортування: упаковки можуть перевозитися та зберігатися за кімнатної температури протягом не більше 3-х місяців, що не вплине на їх характеристики. У пункті призначення: зберігати у прохолодному та сухому приміщенні при температурі < 10°C

ІНСТРУКЦІЯ З ВИКОРИСТАННЯ:

1. Розсипайте дріжджі поверхнею стерильної води або сусла при температурі 25-35 °C.
2. Об`єм рідини при цьому повинен перевищувати в 10 разів об`єм дріжджів
3. Залишіть на 15 хвилин
4. Акуратно розмішайте
5. Внесіть суспензію, що вийшла, в бродильний танк