Поживна сіль для дріжджів 40 г Амариліс в Україні

Регулює та активує розмноження дріжджів. Це призводить до раннього початку процесу ферментації та скорочення терміну ферментації. Активує ферментацію

У разі нестачі харчування, обумовленого характеристиками культурного сорту або перезрілістю винограду або світлих сусел, активатор Enovit® відновлює ідеальний рівень амінного азоту, а також збалансований склад вітамінів та мікроелементів.

Завершує процес ферментації Індукуючи зростання концентрації клітин активатор Enovit® збільшує життєздатність дріжджів, таким чином сприяючи завершенню процесу ферментації, особливо під час критичної фази уповільнення розвитку дріжджових колоній. У таких випадках поступового уповільнення ферментації активатор Enovit® запобігає зупиненню розвитку до повного виснаження цукрів, навіть за умов високих температур.

Зберігає органолептичні характеристики Активатор Enovit® сприяє одержанню менш окислюваних вин, оскільки утворення кетокислот, що отримуються внаслідок вторинного метаболізму дріжджів під час ферментації, скорочується, що, у свою чергу, призводить до скорочення необхідної кількості SO2. Тіамін, що міститься в активаторі Enovit®, частково блокує утворення вищих спиртів (що відповідають за грубість) та сприяє формуванню в-фенілетилового спирту (із запахом троянд), що призводить до покращення органолептичних властивостей вина.

Блокує утворення сірководню Активатор Enovit® завжди запобігає утворенню сірководню, не дозволяючи дріжджам розкладати протеїни сусла, щоб отримати азот, що засвоюється, необхідний для їх росту і розмноження.

Ферментує макуха При ферментації неферментованої або напівферментованої макухи активатор Enovit® дозволяє отримати повну трансформацію цукрів у спирт, що переганяється без розкладання.

Склад: Cульфат амонію, діамоній-фосфат, хімічно інертний матеріал, що фільтрує, вітамін B1. Органічні продукти без ГМО. Обмежене застосування як харчової добавки. Також для енологічного використання. Відповідає нормам ЄС. Дози, що застосовуються 15-30 г/гл або на 100 кг продукту