Пивні дріжджі LalBrew® New England в американському стилі, 10г (фасування) в Україні
- Ароматика:тропические и фруктовые эфиры, косточковые фрукты (персик)
- Аттенюация:средне-високая
- Страна производства:Австрия
- Флокуляция:средняя
- Температура брожения:15-22°C
Дріжджі LalBrew® New England – спеціальний елевий штам для сучасних виразних, соковитих, каламутних NEIPA. Формує унікальний ефірний фруктовий профіль, необхідний для варіння пива в стилі східного узбережжя (East Coast). Типова ферментація формує тропічні та фруктові ефіри, особливо кісточкових фруктів, таких як персик. Завдяки наявності ферменту β-глюкозидази штам може сприяти біотрансформації хмелю та посилювати його смак та аромат.
При температурі 20 °C дріжджі здатні збродити сусло в повному обсязі за 7 днів, трохи довше, ніж інші штами елів.
Відмінно підходить для варіння NEIPA, East Coast, але не обмежується саме цими стилями.
Барвники, консерванти не були використані під час виробництва дріжджів. Як і всі продукти Lallemand, дріжджі LalBrew New England виробляються за ISO 9002, без вмісту ГМО і глютену.
| Ароматика | тропические и фруктовые эфиры, косточковые фрукты (персик) |
| Аттенюация | средне-високая |
| Флокуляция | средняя |
| Норма засева | 0.5-1г/л |
| Страна производства | Австрия |
| Температура брожения | 15-22°C |
| Тип дрожжей | верховые |
| Толерантность по алкоголю | до 9% |