Поліамідна оболонка калібр 80 мм (бар'єрна) в Україні

Поліамідна оболонка калібр 80 мм (бар'єрна) Поліамідна бар'єрна оболонка — це високоякісний матеріал, який використовується для виготовлення ковбасних виробів, таких як варені ковбаси, шинки, кров’янки, сальтисон та паштети. Її п’ятишарова структура забезпечує відмінні механічні властивості та максимальний захист продукту. Ця оболонка ідеальна для домашнього використання, а також для професійного виготовлення ковбас. Особливості поліамідної оболонки: Матеріал забезпечує високий ступінь розширення під час приготування, а також запобігає зморшкам на фазі охолодження. Завдяки глянсовій поверхні, ковбасні вироби мають привабливий зовнішній вигляд. Після приготування оболонка легко знімається, не травмуючи продукт. Оболонка також підходить для зберігання плавлених сирів, морозива, м’ясного та рибного фаршу, що робить її універсальним вибором. Поліамідна оболонка захищає продукт від проникнення вологи, газів і сторонніх запахів, зберігаючи його смак та аромат. Вона відмінно підходить для виготовлення ковбас емульсійного типу, забезпечуючи тривалий термін зберігання та привабливий вигляд продукту. Рекомендації щодо підготовки та використання: Наріжте оболонку на відрізки необхідної довжини. Замочіть у теплій воді (+20...+25°C) на 20–30 хвилин. Закліпсуйте або зав’яжіть один край оболонки. Наповніть оболонку фаршем, уникаючи утворення повітряних порожнин. Перекрутіть і закріпіть другий край. Уникайте перегрівання оболонки у воді понад +25°C без фаршу. Технологія варіння: Осадка: підвісьте батони на 2–3 години для ущільнення фаршу. Варіння: завантажуйте батони у воду з температурою не вище +55°C, постійно тримайте під водою для рівномірного прогрівання. Охолодження: охолодіть батони водою до +35°C, потім залиште їх обсохнути перед розміщенням у холодильник. Основні характеристики: Калібр: 80 мм Фаршеємність: 1720 г/50 см Колір: прозорий Виробник: Podanfol (Польща) Термін зберігання: 24 місяці при +5...+25°C