Садова коптильня з установкою для холодного копчення Тарнув в Україні

Ось універсальний набір, так що ви можете насолоджуватися делікатесами і копчений традиційним способом - гарячої та холодної диму, і тому відповідний метод mięsom, wędlinom риби та унікальний, тонкий аромат та апетитний зовнішній вигляд. Використовуючи зміну від куріння, обидва варіанти баффи гідно оцінять вишуканий смак, шукає натхнення в багатовіковій традиції підготовки та переробки домашньої кухні.

Для того, щоб забезпечити ефективний та тривалий набір, будь ласка, прочитайте інструкцію з експлуатації для курця та використовуються для рекомендацій щодо його використання.

Особливості набору:
- Набір розрахований на куріння гарячим безпосередньо в камеру куріння або холодний дим, подають у вказану камеру зі спеціальною трубою генератором диму, що окремо стоїть.
- Проста та легка конструкція дозволяє легко та швидко передачу всієї сукупності, самоскладання та введення в експлуатацію та очищення.
- Ви можете встановити ділянку у зручному місці, двір чи тераса.
- Міцна конструкція стійка до атмосферних впливів забезпечує корисне, довгострокове використання комплекту.
- спеціально розроблена металева «мембрана» затвердіння камера відокремлена від нижньої частини камери і уможливлює, при необхідності, введення додаткових лотків.
- контролювати температуру в коптильній камері для легкого видалення термометра, і поміщаються у вікні коптильні двері дозволяє спостерігати копченості без необхідності відчиняти дверцята камери.
- Для більш тривалих періодів невикористання коптильні можна легко демонтувати та зберігати у картонній коробці.
- Польський продукт.

Компоненти:
- дим генератор,
- оцинкована труба, що з`єднує коптильню генератора диму,
- дим,
- піднос Гранул курити (або вугілля) з генератором диму,
- полиці чіпсів барів куріння у генератор диму,
- затягнута ноги коптильня (4 шт.) з набором гвинтів та гайок
- Камінні прикладається до коптильні на даху
- термометр курити,
-. гачки для некурців (3 шт)
. - бар для підвішування гаків (2 шт)
- Ручний.

Коптильня дозволяє курильні вироби різного розміру, підвішені на гачки та стрижнях усередині відсіку куріння. Це дозволяє легко приготувати, наприклад. 5-6 окістів.
Куріння повинно бути зроблене в прохолодному, затіненому місці, що добре провітрюється. Продукти не повинні мати контакти один з одним, вони також повинні бути захищені від пилу і світла.

Куріння Cold - основна інформація:
Це відбувається при температурі від 8 до 25°С і призводить до найсильнішої сушки курила. Вона має проводитися з перервами у кілька етапів. Залежно від продукту процес холодного копчення складається з 3-5 фаз. Одна фаза куріння зазвичай займає 5-12 годин. Між фазами відбувається провітрювання (близько 5 годин), призначене для подачі свіжого повітря. Це призводить до додаткового обсузання копченого, а також формування відповідного аромату.
Метод використовується для куріння сирої ковбаси та сирих продуктів після затвердіння (переважно в сухому стані). Продукти, отримані таким чином, є стабільними, смачно, і ви можете тримати їх дуже довго.