×
Приватная Марка

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Спасибо за оставленную заявку!
Наш оператор свяжется с вами в ближайшее время
]

САНАЦЕЛЬ® pot 90/pot 400

САНАЦЕЛЬ pot 90/pot 400

Наличие:В наличии
Цена:
0 грн 0 0
- +

САНАЦЕЛЬ®pot 90/pot 400 — Картофельная клетчатка, длина волокна 200/1000 мкм

Частично растворимая клетчатка, полученная из картофеля.
Цвет волокон — светло-кремовый, вкус и запах — нейтральные.
Высокое содержание крахмала (12%).
Повышает вязкость продукта.

Применение

Применяется в:

  • хлебобулочных изделиях,
  • начинках,
  • картофельных продуктах (снеках, пюре быстрого приготовления, картофельных крокетов),
  • полуфабрикатах,
  • супах и соусах (как загущающий агент),
  • вегетарианских продуктах,
  • детском питании,
  • мясных изделиях из фарша, сосисках.

В мясных и рыбных продуктах:

  • эмульсионных колбасах,
  • колбасах холодного копчения,
  • продуктах из фарша,
  • паштетах.

Рекомендации

Рекомендуемая норма закладки: 0,2-2 % массы готового продукта.
Гидратация САНАЦЕЛЬ® pot 90/pot 400 1:8,0 / 1:15 (в зависимости от типа клетчатки).

Хранение

Картофельная клетчатка САНАЦЕЛЬ® pot 90/pot 400 упакована в многослойные бумажные мешки с ПЭ-прослойкой, вес нетто 8-12 кг (в зависимости от длины волокна).
Гарантийный срок — 5 лет, хранить в неповрежденной закрытой таре в прохладном и сухом месте.

Отзывы
\