Сухі пивні дріжджі DANSTAR MUNICH 500 г Жирант в Україні
- Виробник:Канада
- Бренди:Danstar (Lallemand)
Оригінальні Баварські пшеничні дріжджі для Німецьких Вітів. Процес бродіння спеціально розроблений таким чином, щоб отримувати високоякісне пиво швидко, якісно та надійно.
- Швидко quotзаводятьсяquot,
- Процес ферментації дуже активний і триває 4 дні при температурах вище 17 градусів.
Пшеничні дріжджі Danstar Munich розроблені в Баварії, Німеччина, яка є домом для багатьох світових пивоварів.
Процеси розведення та сушіння були спеціально розроблені для забезпечення високого класу дріжджів, що застосовуються у пивоварінні, які можуть бути просто та надійно використані для виробництва пшеничного пива найвищої якості.
Пшеничні пивні дріжджі Munich German розроблені в Баварії та використовуються на низці комерційних пивоварних заводів для виробництва німецького пшеничного пива. Процеси розведення та сушіння були спеціально розроблені для забезпечення високого класу дріжджів, що застосовуються у пивоварінні, які можуть бути просто та надійно використані для виробництва пшеничного пива найвищої якості.
Застосування: Weizen, Hefeweizen, Dunkelweizen, Weizenbock, Wit Beer, American-Style Hefeweizen, Belgian Triples, Belgian Blonds.
Особливості:
- Середня або висока атенюація
- Атенюація та тривалість ферментації залежатимуть від щільності засіву, температури дріжджів, температури та якості сусла
- Дріжджі Мюніх нефлоккулентні. У класичних відкритих чанах для бродіння дріжджі можна збирати із поверхні. Для осадження можна знижувати температуру та додавати желатин
Ефірний аромат з банановими нотками - Підходить для приготування німецьких Вайзенів та Хефвайзенів.
- Температура бродіння рекомендується стандартна (18-28 градусів)
Назва | Опис | Верхового/Низового бродіння | Вага, грам | Стилі Пива | Температура бродіння |
BRY-97 | Дріжджі для американського елю. Аромат трохи ефірний, майже нейтральний і не дає смаку при правильному зверненні. | Верхового | 11 | Американські Елі IPA, APA | 12-25°C ідеально при 17-21°C |
WINDSOR | Аромат ефірний і, як правило, дуже насичений, фруктовий, що є типовим для британського елю. Чи не виробляє неприємних запахів при правильному зверненні. Дріжджі Windsor знайшли велике визнання у виробництві гіркого пива, стаутів, пшеничного та дріжджового пшеничного пива. | Верхового | 11 | Для різного вигляду Елей від світлого до Портерів | 12-25°C, ідеально при 17-21°C |
Belle Saison | Аромат фруктовий, пряний та перцевий через виділення ефіру та виробництва фенолу. При цьому немає сторонніх запахів (при правильному використанні). | Верхового | 11 | Для Saison та пива бельгійського стилю | 12-25°C, ідеально при 17-21°C |
Munich | Смак та аромат типовий, з нотами бананових. Чи не виробляє неприємних запахів при правильному зверненні. ДріжджіMunich знайшли широке застосування у виробництві німецького пшеничного пива. | Верхового | 11 | Для пшеничного пива | 12-25°C, ідеально при 17-21°C |
Nottingham | Аромат трохи ефірний, майже нейтральний і не дає смаку при правильному зверненні. Це можливо внаслідок флокуляції, щоб трохи зменшити рівень гіркоти хмелю. | Верхового | 11 | Світлі сорти Еля, Англійські Елі | 12-25°C, ідеально при 17-21°C |
| Виробник | Канада |
| Бренди | Danstar (Lallemand) |