Сухі пивні дріжджі Saflager S 23 500 г в Україні

Дозволяють отримати фруктові та ефірні пілси (пиво Pils). Штам низового бродіння походить із Берлінського науково-дослідного інституту пивоваріння VLB, в якому він відомий під назвою RH. Він, зокрема, використовується у промисловому виробництві у Західній Європі.

• Табірні дріжджі низового бродіння.
• Спиртостійкість – середня.
• Облога (флокуляція) - висока.
• Прянощі (фенольність) - нульова.
• Фруктовість (ефірність) – низька.
• Рекомендовано для всіх табірних сортів.
• Седиментація: сильна
• Кінцева щільність: середня

Інструкція із застосування:

Перед засівом необхідно регідратувати сухі дріжджі, перемішуючи їх у чані для отримання дріжджової суспензії. хвилин), продовжуйте повільно перемішувати ще протягом 30 хвилин. Потім зробіть засів бродильного чана отриманою дріжджовою суспензією.

Існує альтернативний спосіб засіву – це безпосереднє внесення сухих дріжджів у бродильний чан за умови, що температура сусла має бути вищою за 20°C. Висипайте поступово сухі дріжджі в ємність таким чином, щоб дріжджі покрили всю поверхню сусла без утворення грудочок. Залишіть на 30 хвилин і перемішайте сусло збагачуючи киснем.

Температура бродіння, що рекомендується: 15°C – 25°C