Сухі пивні дріжджі Saflager W 34 70 500 г Жокей в Україні

Німецький штам дріжджів Weihenstephan – пиво виходить особливо ароматним та смачним. У готовому напої ви відчуєте квіткові та фруктові нотки. Пиво легко п`ється і відмінно вгамовує спрагу.

• Седиментація: сильна,
• Кінцева щільність: середня

Інструкція із застосування:

Перед засівом необхідно регідратувати сухі дріжджі, перемішуючи їх у чані для отримання дріжджової суспензії. Насипте дріжджі в стерильну воду або сусло при температурі 27°C ±3°C з розрахунку 1 до 10. Як тільки сухі дріжджі відновляться і утворюють суспензію дріжджів (15-30 хвилин), продовжуйте повільно перемішувати ще протягом 30 хвилин. Потім зробіть засів бродильного чана отриманої дріжджової суспензією.

Існує альтернативний спосіб засіву – це безпосереднє внесення сухих дріжджів у бродильний чан за умови, що температура сусла має бути вищою за 20°C. Висипайте поступово сухі дріжджі в ємність таким чином, щоб дріжджі покрили всю поверхню сусла без утворення грудочок. Залишіть на 30 хвилин і перемішайте сусло збагачуючи киснем.

Температура бродіння, що рекомендується: 9°C – 15°C, оптимальна 12°C