Ячмінний солод Мюнхенська класика 1 кг Бузок в Україні
- Вага:1 кг
Солод мюнхенський насиченого золотого кольору. Надає пиву золотисто-жовтогарячий відтінок і підвищує кольоровість. Більшості сортів надає яскраво виражений аромат зерна та солоду. При цьому стійкість піни та міцність напою не змінюються. У невеликих кількостях солод мюніх використовується у виробництві світлих сортів, щоб досягти тонкого букета та насиченого кольору.
Виготовлення
Ячмінний солод із Фінляндії підсушується при температурі до 100-105°C.
Застосування
Солод додається до основних сортів пива, щоб надати напою більш тонкий букет. У нього немає надто яскраво вираженої ароматики, тому його можна використовувати до 60% у засипі. Цей золотистий солод для пива можна додавати у світлі сорти в обсязі близько 25%, щоб надати напою невеликої терпкості. При варінні темних сортів обсяг засипу можна збільшити. Також мюнхенський солод додають в оригінальні сорти пива та елі, оскільки він передає напою смак та аромат грінок. У пиві з`являються шоколадні та карамельні нотки.
| Вага | 1 кг |