Рідкі винні дріжджі Wyeast Chateau Red Медіана в Україні

Ідеально підходить для червоних або білих вин, що швидко дозрівають і мають фруктовий характер, подібний до Божоле, а також для класичних червоних сортів, що вимагають витримки. Низьке піноутворення, низьке вироблення сірки у широкому температурному діапазоні.

Походження:
Облога: Від середньої до високої
Діапазон температур: 55-90°F, 13-32°C
Спіртостійкість: 14% ABV

• Apple Wine (Яблучне вино)
• Aurore (Аврора)
• Барбера (Барбера)
• Brandy (Бренді)
• Cabernet Franc (Каберне Фран)
• Cabernet Sauvignon (Каберне Совіньйон)
• Carignane (Каріньян)
• Carmenere (Кармінер)
• Cava (Кава)
• Champagne (Шампанське)
• Chardonnay (Шардоні)
• Chenin Blanc (Шенен білий)
• Chianti (К`янті)
• Cinsaut (Сенсо)
• Cognac,Armagnac (Коньяк, Арманіяк)
• Коломбард (Коломбар)
• Concord (Конкорд)
• Cyser (Яблучний меломель)
• De Chaunac (Де Шонак)
• Delaware (Делавер)
• Dolcetto (Дольчетто)
• Dry Mead (Сухий мед)
• Ehrenfelser (Еренфельзер)
• Gamay Noir / Beaujolais Nouveau (Гамі чорний/ Божоле Нуво)
• Grenache Noir (Гренаш чорний)
• Grenache Noir (Гренаш чорний)
• Lambrusco (Ламбруско)
• Lemberger (Лембергер)
• Malbec (Мальбек)
• Melon (Muscadet) (Мелон (Мюскаде))
• Meritage (Меритаж)
• Merlot (Мерло)
• Mourvedre (Monastrell) (Мурведр (Монастріль))
• Muscadine (Мускадін)
• Open Category Mead (Мед відкритої категорії)
• Petit Verdot (Пті Вердо)
• Petit Sirah (Птах Сіра)
• Pinot Blanc (Піно білий)
• Pinot Noir (Піно чорний)
• Pyment (Пімент – виноградний меломель)
• Red Bordeaux (Червоне Бордо)
• Rioja (Ріоха)
• Sauvignon Blanc (Совіньйон білий)
• Sémillon (Семійон)
• Seyval Blanc (Сейваль білий)
• Шеррі (Шеррі)
• Southern Rhône (Південна Рона)
• Super-Tuscans (Супертосканські)
• Syrah/Shiraz (Сіра/Шираз)
• Tempranillo (Темпранільйо)
• Touriga Nacional (Турига насьональ)
• Valdepenas (Вальдепеньяс)
• Vermouth (Вермут)
• Vinho Verde (Вінью Верде)
• Vino da Tavola (Вино-да-тавола, їдальня)
• Viognier (Віоньо)
• White Bordeaux/Fume Blanc (Білий Бордо/Фюме білий)
• Zinfandel (Цинфандель)

Застосування

У упаковці Activator™ міститься щонайменше 70 мільярдів дріжджових клітин. Пакет Activator™ створений для прямої інокуляції 22 літрів муста чи соку з дотриманням професійних норм внесення.

Інструкція з використання Activator™:

1. Для активації дріжджів покладіть внутрішній пакетик в кут основної упаковки, покладіть упаковку в одну руку так, щоб внутрішній пакетик лежав на її долоні, а іншою рукою лясніть по пакету таким чином, щоб внутрішній пакетик розкрився. Переконайтеся, що внутрішня упаковка розкрилася.
2. Добре струсіть упаковку, щоб випустити поживні речовини.
3. Залишіть пакет на 3 години при температурі 21-24°C, під час яких дріжджі почнуть розвиватися, а CO2, що виділяється, збільшить розміри пакета. Якщо підтвердження розвитку культури не потрібне, залиште пакет при кімнатній температурі та переходьте до наступного етапу.
4. Добре струсіть продезінфікований пакет, відкрийте його і вилийте вміст 22 літри насиченого киснем соку, муста або сусла, що має температуру 21-24 °. Підтримуйте цю температуру до того часу, поки формування бульбашок CO в гідрозатворі або поява піни на поверхні рідини не стане очевидним. При виготовленні саке дріжджі додаються до подрібненого насіннєвого матеріалу (коджі/пропарений рис/вода) для закваски («шобу» або «мото»).
5. Доведіть до необхідної ферментації температури.

Для використання вмісту Activator™ граничне збільшення його розміру під дією газу не потрібно. Вміст Activator™ може бути внесений без попередньої активації. Технологія Smack Pack – інструмент перевірки життєздатності дріжджів, а також спосіб заощадити час до початку зброджування за допомогою активації обміну речовин у клітинах дріжджів до внесення в напій.

• Продукт асептично упакований – Має захист від ультрафіолету – 100% гарантія чистоти
• Зберігати у холодильнику при температурі 1-4°C.
• Чи не заморожувати.

Використовувати до: Цей продукт забезпечує найкращі результати за умови використання протягом 6 місяців з дати та зберігання при температурі 1-4°C. Порушення температурного режиму, а також використання дріжджів, вироблених більше ніж півроку тому, може призвести до більш тривалого часу активації.