Активоване вугілля Granucol GE в Україні
Для того щоб вино було очищеним, без стороннього запаху та смаку, справжні винороби використовують вугілля, яке діє як абсорбент. На сьогодні існує велика кількість вугілля, але перший рядок займає активоване вугілля Granucol GE. Це вугілля представляється у вигляді дрібних гранул, які мають рослинне походження. Найкраще його використовувати у вигляді порошку, тому що в такому випадку адсорбційна здатність буде набагато вищою, ніж у таблетковій формі. Гранульоване вугілля є не лише очищеним, а й якісним продуктом, що доведено спеціальними лабораторіями.
Головним плюсом гранулярного вугілля Granucol GE є те, що він дуже простий в експлуатації, має високий рівень адсорбції, а це означає, що з алкогольного напою буде прибрано всі неприємні смакові відчуття та запахи. Напій буде наповнений повним смаковим букетом, який буде гідно оцінений справжнім знавцем вин. Крім того гранули продукту забезпечують швидку адсорбцію, а отже процес приготування вина відбуватиметься набагато швидше та ефективніше. Додаючи Granucol GE у вино, відбуватиметься швидке зниження рівня дубильних речовин, а колір буде світлим і насиченим. Відбувається швидке та повне осідання на дно гранул вугілля. Для того, щоб колір був більш природним, то у вині змішують активоване вугілля та інші препарати, що мають освітлювальні ефекти. Надалі повинно проводитися обклеювання з використанням желатину або діоксид кремнію, в результаті чого покращується фільтрація та седиментація.
Як правильно застосовувати вугілля Granucol GE?
Гранули чорного вугілля безпосередньо додаються до самого напою. Після додавання препарату в рідину, його гранули рівномірно розподіляються. Для більшої ефективності потрібно інтенсивно перемішувати вино протягом двох хвилин. Далі зробивши невелику перерву кілька хвилин, знову перемішати отриманий продукт. Таку дію рекомендується повторити кілька разів. Спостерігати адсорбцію можна за годину, але її завершення відбувається через 24 години. Далі потрібно якнайшвидше зробити фільтрацію, щоб від`єднати рідину від вугільного осаду. Для того, щоб визначити оптимальну вагу дозування вугілля, необхідно зробити попереднє тестування.
Стандартні дозування:
1. Обробка винних напоїв та соків:
а) якщо відчувається слабкий присмак чи запах запліснявілості, цвілі, бочки, пробки, то рекомендується додати активованого вугілля у дозуванні 10 – 40 г/100 л.
б) якщо напій пахне сірководнем або гасом, потрібно додати Granucol GE в кількості 20 – 60 г/100 л.
2. Обробка лікеро-горілчаних напоїв та коньяків:
а) щоб смак був підкресленим, а запах насиченим, в алкогольний напій, необхідно додати Granucol GE у дозі 50 – 100 г/100 л.
