Дріжджі Belgian Wit M21, 10гр в Україні
- Норма засева:10г на 23л сусла при плотности до 1.050
- Толерантность по алкоголю:до 8%
- Ароматика:фрукты, специи
- Рекомендуемый срок:06/2024
- Аттенюация:средняя
Дріжджі Mangrove Jack's CS Yeast M21 Belgian Wit - традиційні дріжджі верхового бродіння з хорошим балансом фруктових ефірів і зігріваючою фенольністю. Зброджують швидко і мають середній рівень спиртостійкості, що робить ці дріжджі ідеальним варіантом для стриманих бельгійських стилів пива.
Рекомендований діапазон температур
- 18 - 28 ° C (64.4-82.4 ° F)
(5-висока, 1-низька)
- Аттенюації: 5
- Флокуляція: 2
- Уплотняемость: 2
- Живих дріжджових клітин: понад 5 на 10 9 КУО / г
- Ступінь зброджування: 70-75
Дріжджі Mangrove Jacks CS Yeast M21 Belgian Wit віддають легкої пряністю з натяком на жувальну гумку.
смакові характеристикиСтриманий бельгійський стиль пива, зброджені даними штамом, виходить фенольним і сухим, при цьому володіє складним фруктовим і ефірним характером. Дріжджі залишають трохи солодощі та добре освітлюють пиво, якщо потримати їх довше.
Високоалкогольне пивоЦей штам зі своєю середнім ступенем зброджування може відмовитися працювати в дуже міцне пиво.
| Ароматика | фрукты, специи |
| Аттенюация | средняя |
| Флокуляция | низкая |
| Норма засева | 10г на 23л сусла при плотности до 1.050 |
| Рекомендуемый срок | 06/2024 |
| Страна производства | Англия |
| Температура брожения | 18-28°C |
| Тип дрожжей | верховые |
| Толерантность по алкоголю | до 8% |