Дріжджі US West Coast M44, 10гр в Україні
- Флокуляция:високая
- Температура брожения:18-23°C
- Тип дрожжей:верховые
- Норма засева:10г на 23л сусла при плотности до 1.050
- Толерантность по алкоголю:до 11%
Дріжджі Mangrove Jack's CS Yeast M44 US West Coast - виробляють помірну кислинку, яка дозволяє відчути гострий цитрусовий хмільний аромат, справді пробивний, а також підвищені смажені характеристики темного солоду. Якщо Ви плануєте використовувати дорогі сорти ароматного хмелю як яскраву рису Вашого пива — використовуйте ці дріжджі.
Рекомендований діапазон температур
- 18 - 23°C
(5-висока, 1-низька)
- Атенюація: 4
- Флокуляція: 4
- Ущільнюваність: 3
- Живих дріжджових клітин: понад 5 на 10 9 КУО/грам
Швидко початківець, але досить тривалий бродіння - досягнення остаточного осаду займе близько 2 тижнів. Піна буде щільною та вершковою, іноді об'ємною. Терпляче приготовлене пиво віддасть пивовару приємним сухим, дріжджовим та нейтральним смаком.
Ароматичні характеристикиДуже нейтральний штам, навіть за ферментації в дуже щільному суслі при підвищених температурах. Гострий цитрусовий та хвойний хмелевий аромат будуть посилені, а також смажений темний солодовий аромат.
Смакові характеристикиПиво, ферментоване цим штамом, буде сухим та чітким. Цей штам є найкращим для хмелеподібних елей американського стилю. Кислинка помірна, підвищений хмелевий аромат.
Високоалкогольне пивоЗ цим штамом можна отримати міцні елі із простими солодовими заправками. Алкогольний смак і аромат домінуватиме, і буде досить приємним, але не різким.
| Ароматика | нейтральный, сбалансированный профиль |
| Аттенюация | високая |
| Флокуляция | високая |
| Норма засева | 10г на 23л сусла при плотности до 1.050 |
| Рекомендуемый срок | 09/2023 |
| Страна производства | Англия |
| Температура брожения | 18-23°C |
| Тип дрожжей | верховые |
| Толерантность по алкоголю | до 11% |