Пивні дріжджі LalBrew® Farmhouse, 10г (фасування) в Україні
- Норма засева:0.5-1г/л
- Толерантность по алкоголю:до 13%
- Ароматика:гвоздика, перец, фруктовые ноты
- Аттенюация:високая
- Страна производства:Австрия
Дріжджі LalBrew® Farmhouse – діастатичний гібридний штам, спеціально виведений у співпраці з Renaissance Bioscience Corp (Канада), для виробництва пива у стилі Saison (Сейзон) та Farmhouse (фермерське). Дослідницька група Renaissance використала класичні та не пов'язані з ГМО методи для видалення гена STA1, відповідального за діастатичну активність дріжджів Saison. Крім того, запатентована технологія Каліфорнійського університету в Девісі (США) гарантує, що штам не виділятиме сірчисті запахи, тим самим покращуючи ароматичні характеристики кінцевого продукту.
При температурі 22°C дріжджі здатні збродити сусло лише за 5 днів.
Підходить для варіння Saison, Berliner Weisse, Gose, Farmhouse Ale, але також не обмежується саме цими стилями.
Барвники, консерванти не були використані під час виробництва дріжджів. Як і всі продукти Lallemand, дріжджі LalBrew® Farmhouse виробляються за ISO 9002, без вмісту ГМО та глютену.
| Ароматика | гвоздика, перец, фруктовые ноты |
| Аттенюация | високая |
| Флокуляция | низкая |
| Норма засева | 0.5-1г/л |
| Страна производства | Австрия |
| Температура брожения | 20-30°C |
| Тип дрожжей | верховые |
| Толерантность по алкоголю | до 13% |