САНАЦЕЛЬ® pot 90/pot 400 в Україні
Код товару: 22319
САНАЦЕЛЬ pot 90/pot 400
Вам потрібна допомога?
Зателефонуйте нам або надішліть повідомлення в зручний вам месенждер, наші менеджери готові відповісти на всі ваші запитання
--- або ---
САНАЦЕЛЬ®pot 90/pot 400 — Картопляна клітковина, довжина волокна 200/1000 мкм
Частково розчинна клітковина, отримана з картоплі.
Колір волокон – світло-кремовий, смак та запах – нейтральні.
Високий вміст крохмалю (12%).
Підвищує в`язкість продукту.
Застосування
Застосовується в:
- хлібобулочні вироби,
- начинки,
- картопляних продуктах (снеках, пюре швидкого приготування, картопляних крокетів),
- напівфабрикати,
- супах і соусах (як загущаючий агент),
- вегетаріанські продукти,
- дитяче харчування,
- м`ясні вироби з фаршу, сосисках.
У м`ясних та рибних продуктах:
- емульсійних ковбасах,
- ковбаси холодного копчення,
- продукти з фаршу,
- паштети.
Рекомендації
Рекомендована норма закладки: 0,2-2% від маси готового продукту.
Гідратація САНАЦЕЛЬ® pot 90/pot 400 1:8,0/1:15 (залежно від типу клітковини).
Зберігання
Картопляна клітковина САНАЦЕЛЬ® pot 90/pot 400 упакована в багатошарові паперові мішки з ПЕ-прошарком, вага нетто 8-12 кг (залежно від довжини волокна).
Гарантійний термін - 5 років, зберігати в неушкодженій закритій тарі в прохолодному та сухому місці.