Для виміру рН вина, сусла, браги. Діапазон рН 1,8-3,8. Упаковка 10 аркушів.

Вам потрібна допомога?

Зателефонуйте нам або надішліть повідомлення в зручний вам месенждер, наші менеджери готові відповісти на всі ваші запитання

--- або ---

Опис товару
Відгуки

Застосовується для вимірювання рН (водневий показник) у окражених рідинах, таких як вино, сусло, брага. Колірна шкала нанесена на кожну смужку. Таким чином, випробуваний зразок однаково діє на зону індикатора і на шкалу, що підвищує точність інтерпретації тесту.

Оптимальний рН вина знаходиться в діапазоні 3,0-3,5 і залежить від сорту винограду. Переваги низького (3.0-3.5) рН:

Зростає мікробіологічна стабільність вина
Вина стабільніша проти білкових помутнінь
Колір більш насичений, барвники більш стабільні
Зростає ефективність SO2
Зростає ефективність бентоніту
Вина менш схильні до окислення
Легше контролювати розвиток яблучно-молочних бактерій

Вина з високим рН (gt3.5) схильні до атак мікроорганізмів і пов`язаних з цим захворювань вина, вони схильні до окислення і передчасного старіння. У червоних винах спостерігається випадання в осад барвників і зміщення відтінку у бік пурпурового. Основними способами корекції рН у вині та суслі є використання винної кислоти, для зниження рН і калінату для підвищення.

ПОРЯДОК ВИКОРИСТАННЯ:

Смужку індикаторного паперу занурюють у напрямку стрілки на три секунди досліджувану рідину настільки глибоко, щоб повністю покрити шкалу. Потім порівнюють забарвлення смужки (центральна частина між поділами 2.7 – 3.0) з еталонною шкалою, яка нанесена на смужці.