Карагенан харчовий 50 грам Бурдон в Україні
Код товару: 44267
Каррагінан, Карраген - сімейство лінійних сульфатних полісахаридів, що отримуються з червоних морських водоростей. Назву отримано від одного з видів таких водоростей, що росте біля берегів Ірландії. Студентисті екстракти з водорості Chondrus crispus («ірландський мох») використовувалися як харчові добавки протягом сотень років.
Характеристики
- Вага:50 г
Вам потрібна допомога?
Зателефонуйте нам або надішліть повідомлення в зручний вам месенждер, наші менеджери готові відповісти на всі ваші запитання
--- або ---
Карагенан - це природний гелеутворювач, що отримується при переробці червоних морських водоростей методом екстракції з подальшим очищенням від органічних та інших домішок - багаторазовим осадженням, фільтрацією та промиванням у воді та спирті. Залежно від ступеня очищення розрізняють рафіновані та напіврафіновані карагінани.
Очищає, освітлює. Сприяє коагуляції білка в пивному суслі.
Бажано попередньо залити теплою водою 100-150 мл за 30-40 хв перед додаванням в сусло.
| Вага | 50 г |