Купити сорбат калію 25 г в Україні

Сорбат калію пригнічує розмноження дріжджів та плісняви. Продукт запобігає повторному забрудненню у пляшці, яке може бути викликане дріжджовими клітинами, що потрапили у вино після фільтрації.

Особливі переваги сорбату калію:

• Надійно запобігає повторному забрудненню у пляшці
• Нейтральний щодо аромату та смаку
• Легко розчиняється

Застосування:
Ефективне використання сорбату калію є частиною процесу розливу, який включає:

• Стерилізацію обладнання для розливу
• Достатню сульфітацію вина, 30-40мг/л вільної SO2 на 1л вина
• Незначна кількість дріжджових клітин у пляшці відразу після розливу

Щоб уникнути появи небажаних тонів, сорбат калію застосовувати тільки на етапі розливу.

Дозування:
На ефективність сорбату калію впливає вміст алкоголю, рН та вміст SO2. Оскільки комбінований ефект цих факторів на активність сорбату калію до кінця не вивчений, рекомендується задавати максимальне дозування, яке не впливає на смакові якості вина, пива та ін. напоїв.

Внесення у напої:
Сорбат калію слід попередньо розчиняти. Продукт задається напій у сухому вигляді при енергійному розмішуванні. Кислоти у вині вивільняють сорбінову кислоту з калієвої солі. При дуже високих дозах можливе випадання осаду через малу розчинність продукту.

Сорбат калію вноситься безпосередньо перед розливом.

Якщо напій піддається пастеризації, сорбат калію необхідно вносити тільки після охолодження напою.

Упаковка 25 г на 100 л.