Пневматичні преси із центральною мембраною. Виконання з відкритою ємністю в Україні

Опис товару Della Toffola пропонує широкий асортимент пресів із відкритими ємностями з інноваційними функціями. Ці преси оснащені центральною мембраною, виготовленою з нетоксичного матеріалу, прикріпленої до опору крильчатому елементу ця мембрана та опорний елемент потім встановлюються на вісь перфорованого барабана з нержавіючої сталі. Однією з особливостей цих пресів є отвори, пробиті в барабані, через які виходить профільтроване сусло. У традиційних пресах ці отвори покривають найбільше 50% поверхні барабана, тоді як у моделях Della Toffola вони займають всю поверхню, фактично подвоюючи площу фільтрування сусла. У тому, що стосується віджиму, мембрана не розширюється по обидва боки барабана (як це зазвичай відбувається) вона тисне рівномірно на всю внутрішню стінку барабана. Виняткові переваги цієї технології очевидні з погляду виходу сусла та економічності роботи, порівняно із звичайними машинами: площа поверхні фільтрування збільшилася вдвічі при еквівалентних розмірах преса загальний час віджиму різко скоротився, на половину звичайного часу дроблений виноград переробляється при нижчому тиску, з більш короткими циклами віджиму та дроблення, і, отже, піддається мінімальній обробці у пресі продукт розподіляється рівномірним тонким шаром, а сусло фільтрується по всій поверхні барабана. Всі переваги преса Завдяки цим особливостям якість сусла значно покращується. Справді, подрібнений виноград переробляється при нижчому робочому тиску, з меншою кількістю циклів віджиму та дроблення, внаслідок чого виходить чисте, високоякісне сусло з низьким рівнем поліфенолів (відходи, які роблять сусло каламутним). Маса винограду, що подрібнюється в барабані, не піддається тривалій ручній обробці, і її власна вага вже призводить до фільтрування значної кількості рідини через перфоровану поверхню барабана. Максимальний тиск пресування (який ніколи не перевищує 1,5 бар) потрібен тільки в деяких коротких циклах в кінці програми. Всі моделі аж до PE 100 включають пристрій для надування/роздування мембрани, а в більших моделях використовується окремий пристрій. Завдяки виключно гнучкій та зручній системі програмування, можна використовувати будь-які сорти винограду для віджиму, без будь-яких обмежень. Насправді панель управління оснащена програмованим комп`ютером (ПЛК) для автоматичного виконання всіх стадій обробки. Під пресом розташована ємність для збору та передачі сусла, що виходить із барабана. Наприкінці робочого циклу прес швидко вивантажує виноградні вичавки, а чистка преса проводиться легко, завдяки відсутності внутрішніх колекторів, які часто засмічуються і значно ускладнюють процедуру чищення. Процедура миття також спрощується завдяки спеціальному люку збільшеного розміру, який полегшує доступ до внутрішньої частини барабана. На додаток до вже наявних відмінних результатів з точки зору якості та кількості, а також скорочення вдвічі часу обробки, преси Della Toffola також забезпечують цілу низку інших переваг для економічно ефективного функціонування, а саме: малі за розміром преси та системи використовуються для виробництва того ж кількості продукту, як і великі робочий цикл може проводитися безперервно, без необхідності тривалих перерв системи, що складаються з декількох машин, можуть мати централізоване керування за допомогою комп`ютера Усі преси пройшли випробування відповідно до директиви 97/23/CE