Поліамідна оболонка 75 мм бар'єрна GOLD в Україні

Поліамідна оболонка 75 мм бар'єрна GOLD Поліамідна бар'єрна оболонка 75 мм GOLD — це п’ятишарова високотехнологічна ковбасна оболонка, яка забезпечує надійний захист продукту від вологи, повітря та сторонніх запахів. Її застосовують для виготовлення широкого спектра ковбасних виробів: варених ковбас, шинок, паштетів, ліверних ковбас та сальтисону. Завдяки щільній структурі та бар'єрним властивостям оболонка дозволяє зберігати продукт свіжим і смачним протягом усього терміну придатності. Золотистий блиск оболонки надає готовим виробам привабливого зовнішнього вигляду, а висока міцність дозволяє використовувати її як у ручному, так і в автоматизованому виробництві. Матеріал оболонки не прилипає до фаршу, що значно полегшує зняття оболонки після термообробки. Підходить не лише для м’ясної продукції, а й для пакування сирів, рибного чи м’ясного фаршу, морозива та сиркових мас. Перед використанням оболонку слід нарізати на потрібні відрізки, замочити у воді при температурі до +25 °С на 20–30 хвилин, після чого зав’язати один край, наповнити фаршем і закліпсувати другий край. Під час варіння варто уникати різких перепадів температури: батони опускати у воду не гарячішу за +55 °С, а після термообробки — охолоджувати душуванням і просушувати. Увага! Щоб уникнути усадки, не перевищуйте рекомендовану температуру варіння. Для тривалого зберігання тримайте оболонку в герметичному пакованні при температурі від +5 до +25 °С. Основні характеристики: Діаметр: 75 мм Колір: золото Термін зберігання: 24 міс за температури +5...+25 °С Країна виробництва: Польща (Podanfol)