Порошок Nutriferm special Кантаре в Україні

Біологічний препарат для активізації та регуляції бродіння

ЗАГАЛЬНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Зовнішній вигляд: порошок або гранули світло-гірчичного кольору, з легким ароматом дріжджів

НУТРИФЕРМ СПЕШІАЛ це новий біологічний активуючий засіб, розроблений з використанням нових технологій.

НУТРИФЕРМ СПЕШІАЛ містить очищені активні стінки клітин дріжджів, а також амонієві солі та тіамін, життєво необхідні для живлення дріжджів. Компоненти підібрані у дозуванні, що забезпечує стабільне перебіг процесу бродіння.

СКЛАД

Стінки клітин дріжджів, Ді-амонію фосфат, бікарбонат калію, гідрохлорат тіаміну

ЗАСТОСУВАННЯ

Застосування НУТРИФЕРМ СПЕШІАЛ забезпечує прекрасне довкілля для клітинного розвитку чистих культур дріжджів серії ЧЕЛЛЕНЖ, початкова фаза розмноження та подальше бродіння протікають у безперервному циклі.

Нутріферм поспішав фактично збагачує сусло всіма поживними речовинами, які необхідні для метаболізму дріжджів, що дозволяє обраному штаму проявити свої фізіологічні особливості. Завдяки присутності відповідних кількостей Вільного асимільованого Азоту, вітамінів та солей амонію, дріжджі сприяють розвитку приємного аромату, при цьому не продукую сірководень.

Сильне освітлення сусла після відстоювання або фільтрації, що часто призводить до млявого або неповного бродіння та збільшення леткої кислотності. У таких ситуаціях, внесення НУТРИФЕРМ СПЕШІАЛ, який містить дріжджові оболонки має подвійний ефект: 1 – підтримка дріжджів, 2 – джерело жирних кислот з довгим ланцюгом (C18, C20), які є необхідними для регулювання прохідності мембран клітин дріжджів.

НУТРИФЕРМ СПЕШІАЛ також рекомендується для відновлення зупиненого бродіння, оскільки стінки клітин мають тенденцію поглинати жирні кислоти з середнім ланцюгом (C8, C10) та їх ефіри, які викликають уповільнення або зупинку бродіння.

У таких випадках, сусло має бути відфільтровано перед додаванням НУТРИФЕРМ СПЕШІАЛ, та внесення культурних дріжджів ЧЕЛЛЕНЖ.

НУТРИФЕРМ СПЕШІАЛ має позитивний ефект на розкриття первинних ароматів та свіжість вин, при цьому він не змінює складу вина а також обмежує виробництво речовин, що викликають задушку.

ДОЗУВАННЯ

3 - 4 г/дал - на першій стадії бродіння

5 г/дал ― для відновлення бродіння при зупинці чи недоброді.

6 г/дал – максимальне дозволене дозування до ЄС

Внесення 1 г/дал НУТРИФЕРМ СПЕШІАЛ забезпечує 15мл/л вільного азоту та 1,3 мг/дал тіаміну