Дріжджі винні Lalvin 5 г Малахіт в Україні

Засвоюють більше яблучної кислоти при бродінні, ніж більшість інших дріжджів і повинні використовуватися для вин з високим вмістом яблучної кислоти.

Ідеально підходить для створення фруктових вин з ефірним ароматом та м`яким смаком. Вони дають прекрасні червоні та білі сорти, але особливо підходять для рожевих та напівсолодких.

Штам розвиває складний аромат тропічних фруктів від виробництва складних ефірів та вищих спиртів, пом`якшує кислотність вина.

• Температура ферментації: 15-30°C.
• Толерантність до алкоголю 14%.
• Використовуйте один пакет 5 г для 23 л сусла.

Історія виноробства сягає корінням у далеке минуле. Про вино складено багато міфів. Наприклад, в Індії вважалося, що Бог Індіра, перетворившись на сокола, приніс із неба божественний напій. Приготування домашніх вин - процес цікавий, але, мабуть, дуже затяжний. Сухі винні дріжджі Lalvin набагато спростять завдання. Якщо ви віддаєте перевагу білим напівсолодким з яскравими фруктовими відтінками, то дріжджі винні Lalvin 71B-1122 (5 г) – це саме те, що вам потрібно.

Характеристика

Штам 71B-1122, відомий як Нарбонн, розроблений спеціально для вин з високим вмістом яблучних кислот. Він «заспокоює» сусло, частково нейтралізуючи кислоту від 20% до 40%, робить вино гладкішим, м`яким. Одночасно додає фруктовий, тропічний аромат. Сухі винні дріжджі Lalvin 71B-1122 забезпечать швидке початок бродіння і швидке дозрівання, мають низьке піноутворення. Ферментація відбувається при температурі від 15 до 30°С. Алкоголь близько 14%. Одного пакету дріжджів Lalvin (5 г) вистачає на 23 л сусла.

Сфери застосування

Дріжджі Lalvin 71B-1122 ідеально підходять для приготування молодого, рожевого та білого напівсолодкого вина. Збагачують смак, фруктовий аромат стає більш насиченим. Також штам можна використовувати для червоних вин або навіть для приготування спирту (браги).

Важливо!

Інструкція для винних дріжджів. Перед тим, як зробити домашнє вино, уважно вивчіть інструкцію:

• Нагрійте воду до 35-40°З розчиніть у ній дріжджі (1 до 10).
• Ретельно перемішайте до повного розчинення та зачекайте 20-25 хвилин.
• Суміш, що вийшла, додайте в сусло (температурна різниця не більше 10°С).
• Регідруйте лише у чистому контейнері.
• Процес регідрації повинен займати трохи більше 45 хвилин.
• Не рекомендується регідрація у суслі.