Хміль Ксанта (Україна), 2021р, А – 7,7%, 100 грам (вакуум) в Україні

Хміль Ксанта (Україна), 2021р, А – 7,7%, 100 грам (вакуум) Хміль Кристал (Crystal) - високоякісний ароматичний сорт хмелю, виведений у США у 80-х роках. Він отриманий шляхом схрещування сортів Каскад та Бреверз Голд із європейськими хмелями групи Халлертау. Хміль Кристал надає пиву м'який дерево-квітковий аромат з нотками кориці та чорного перцю. Характеристики: Вміст α-кислоти: 4,4% Вміст β-кислоти: 7-8% Когумулон: 24% Ефірні олії: 0,8-2,3 мг/100 г Аромат: Квітковий, деревний, з нотами кориці та чорного перцю. Застосування: Аромат: Використовується на пізніх стадіях варіння та при сухому охмеленні для надання насиченого аромату. Гіркота: Іноді використовується для м'якої гіркоти на ранніх стадіях кипіння. Аналоги (взаємозамінність): Ліберті, Херсбрукер, Ультра, Маунт Худ, Міттельфрю. Використання: Підходить для всіх таборів та елей. Ідеальний для створення унікального смакового профілю у різних стилях пива. Походження: США. Хміль Кристал був розроблений у США в середині 80-х років і завоював популярність завдяки своєму балансу між американськими та європейськими характеристиками. Хміль Кристал – це ідеальний вибір для пивоварів, які прагнуть створити пиво з багатим та складним ароматом. Його універсальні характеристики та унікальний ароматичний профіль роблять його популярним вибором серед пивоварів у всьому світі.