Купити БустерБлан 2.5 кг в Україні

BoosterBlanc^® (БустерБлан) – це неактивні дріжджі, отримані із ЧКД Saccharomyces cerevisiae колекції Institut Coopératif du Vin (Франція), які є джерелом спеціальних розчинних фракцій, що містяться в стінках дріжджових клітин.

ЕФЕКТ ЗАСТОСУВАННЯ

• зміна колоїдного балансу в білих та рожевих винах, що покращує сприйняття інтенсивності об`єму в передчутті та середньому піднебінні та знижує відчуття агресивності у білих та рожевих винах
• сприяє взаємодії між ароматичними компонентами та дріжджовими макромолекулами, що посилює відчуття свіжості в ароматі та приховує ефірні та палені тони, особливо у вині з винограду, ураженого. Botrytis cinerea
• послаблює тони заболоні дуба та «тирса» тону у винах, які витримуються в бочках з молодого дуба
• для зниження ризику появи «задушки»

РЕКОМЕНДАЦІЇ З ВИКОРИСТАННЯ

• столові білі та рожеві вина для інтенсивності середнього піднебіння та свіжості сортових ароматів без посилення агресивності
• високоякісні білі та рожеві вина з чудового винограду для розвитку інтенсивного та збалансованого аромату
• у винах, де пройшло ЯМБ, переорієнтує органолептичний профіль у бік більшої свіжості та стабільності аромату

У винах, виготовлених з винограду, ураженого Botrytis cinerea, мінімізує ймовірність виникнення «задушки» та землістих тонів, привносить свіжість в ароматі, запобігаючи відчуттю сухості та алкоголю у післясмаку.

РЕКОМЕНДУЄМО ДОЗУВАННЯ:

3 г/дал, але не більше 4г/дал Продукт розводять у воді або суслі (1кг на 10л).^® є джерелом поживних речовин для дріжджів, проте не замінює традиційні підживлення та використовується спільно з останніми. Необхідно збільшувати рекомендоване дозування у таких випадках:

• при ураженні сірою гниллю більше 15% ягід
• при неможливості забезпечити аерацію під час бродіння (прийнята практика чи технічна неможливість) зменшення ризику виникнення «задушки» і нестабільності ароматичних речовин