Купити Хміль Wakatu 1 кг Ногінськ в Україні

Хміль Wakatu (JB, New Zeland), 1 кг

Wakatu з`явився внаслідок вдалого вільного запилення у Новій Зеландії. Випущений у 1988 році цей триплоїдний сорт був отриманий схрещуванням Hallertau Mittelfruh (2/3 вільного запилення) з 1/3 новозеландським чоловічим штамом. Цей сорт має й іншу назву: Hallertau Aroma.

Хоча його назвали як ароматний хміль, Wakatu перетинає лінію його різноманітних застосувань у пиві. Він має помірну альфа-кислоту 6.5%-8.5%, яка визначає його як хміль мульти-призначення з чистою і гладкою гіркотою, що, як кажуть, виправдовує його знаходження на прилавку. Він несе менше гостроти, ніж Hallertau Mittelfruh, і привносить приголомшливий квітковий аромат із відтінками цитрусових. Wakatu підійде для внесення від початку до кінця кип`ятіння, а також сухого охмелення. Вміст олії мирцена високий. Найбільш примітним є те, що вміст олії фарнезена близько 5.0%-6.7%. Таке поєднання, безсумнівно, має важливий внесок у його прекрасний аромат.

Крім відмінних пивоварних якостей, хміль має відмінні агрономічні характеристики. Цей сорт має високу врожайність на початку сезону, і стійкість до хвороб та грибків. Wakatu також має покращені можливості зберігання, що робить його бажаним урожаєм.

Виробництво: Joh Barth & Sohn
Аромат: квітковий аромат з відтінками цитрусових
Alpha Acid: 6.5 - 8.5%
Тип використання: Для аромату та гіркоти
Стилі пива: Pilsner, Bock, English Ale, Усі Табори, Pale Ale.
Можливі альтернативи: Hallertau Mittelfruh