Купити Спиртові дріжджі Safspirit FD3 500г Терскол в Україні

СПИРТОВІ ДРІЖДЖІ SAFSPIRIT FD-3 (FRUIT), 0,5 КГ

Завдяки яскраво вираженому фруктофільному характеру рекомендований для будь-яких видів ферментації на основі фруктів. Представлений як штам з нейтральним ароматичним профілем, він у деяких випадках виробляє велику кількість складних ефірів, що відповідають за вишукані фруктові тони. Низькі вимоги щодо вмісту азоту та висока стійкість до алкоголю. Оптимальний штам для виробництва кальвадосу, бренді та будь-яких дистилятів на основі фруктів. Відмінні результати при дистиляції агави

ІНГРЕДІЄНТИ:

Дріжджі (Saccharomyces cerevisiae), Емульгатор: E491 (sorbitan monostearate)

ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕННЯ:

Оптимальна t=15 ° C - 32 ° C. Цей штам може проводити ферментацію при знижених температурах з повільнішою ферментативною кінетикою. При підвищених температурах дріжджі можуть ферментувати з нижчим сумарним виходом спирту, ніж нормальних температурах.

ДОЗУВАННЯ:

30 – 50 г на 100 літрів

МІКРОБІОЛОГІЧНИЙ АНАЛІЗ:

• % сухої речовини: 94.0 – 96.5
• Кількість живих клітин при упаковці: > 15 x 109 /г
• Total bacteria: < 1 x 104 /г
• Оцтовокислі бактерії: < 1 x 103 /г
• Молочнокислі бактерії: < 1 x 104 /г
• Патогенні мікроорганізми: згідно із законодавством

ЗБЕРІГАННЯ

У процесі транспортування: упаковки можуть перевозитися та зберігатися за кімнатної температури протягом не більше 3-х місяців, що не вплине на їх характеристики. У пункті призначення: зберігати у прохолодному та сухому приміщенні при температурі < 10°C

ІНСТРУКЦІЯ З ВИКОРИСТАННЯ:

1. Розсипайте дріжджі поверхнею стерильної води або сусла при температурі 25-35 °C.
2. Об`єм рідини при цьому повинен перевищувати в 10 разів об`єм дріжджів
3. Залишіть на 15 хвилин
4. Акуратно розмішайте
5. Внесіть суспензію, що вийшла, в бродильний танк