Прилад визначення числа падіння Абелія в Україні

Прилад для визначення параметра "число падіння" ПЧП-99 2K призначені для вимірювання за методом Хагберга-Пертена міжнародної стандартизованої величини "числа падіння" - параметра, що несе інформацію про активність альфа-амілази зерна та борошна (пшениця, жито), ступеня проростання хліба та відповідального.

Метод заснований на швидкій клейстеризації суспензії борошна в киплячій водяній бані та на подальшому вимірі розрідження її під дією альфа-амілази. Активність альфа-амілази характеризує ступінь проростання зерна та може бути визначена складним хімічним методом. У приладі ПЧП-99 2K використовується прискорений метод вимірювання, який з точністю збігається з хімічним аналізом. Прилад ПЧП-99 2K простий та надійний в експлуатації, за своїми характеристиками відповідає зарубіжним аналогам та має доступну ціну.

Прилад застосовують на хлібоприймальних, сільськогосподарських підприємствах, млинах, хлібопекарській промисловості.