САНАЦЕЛЬ® Бамбук 40–1000 в Україні
Код товару: 22803
САНАЦЕЛЬ® Бамбук 40–1000
Вам потрібна допомога?
Зателефонуйте нам або надішліть повідомлення в зручний вам месенждер, наші менеджери готові відповісти на всі ваші запитання
--- або ---
Довжина волокна 50-500 мкм.
Нерозчинна клітковина, одержана з вегетативних частин бамбука.
Колір волокон – білий, смак та запах – нейтральні.
Застосування
Застосовується в:
- фруктових соках та інших напоях,
- борошнистих кондитерських виробах (тортах та тістечках),
- екструдованих продуктах (паличках, колечках, подушечках),
- сумішах спецій,
- панірувальних сумішах,
- тертому сирі,
- соусах, гірчиці та кетчупі,
- таблетки,
- як антистежуючий/антисліпаючий агент.
У м`ясних та рибних продуктах:
- варених ковбасах, сосисках, сардельках, хлібах м`ясних,
- напівкопчених, варено-копчених, сирокопчених ковбасах,
- рубані напівфабрикати, фарші, напівфабрикати в тесті,
- паштетах,
- консерви.
Рекомендації
Норма закладки, що рекомендується: 0,2-5 % маси готового продукту.
Гідратація САНАЦЕЛЬ® Бамбук від 1:3,3 до 1:10,5 (залежно від типу клітковини).
Зберігання
Клітковина САНАЦЕЛЬ® Бамбук 40 - 1000 упакована в багатошарові паперові мішки з ПЕ-прошарком, вага нетто 10-20 кг (залежно від довжини волокна).
Гарантійний термін - 5 років, зберігати в неушкодженій закритій тарі в прохолодному та сухому місці.