Кутовий скляний гідрозатвор Кобильниця в Україні

Кутовий скляний гідрозатвор наповнений водою, використовується в процесі ферментації для того, щоб забезпечити вміст фокусу до насичення кисню, дозволяючи прирегулярний діоксид вуглецю вилучення генерованого в процесі затвердіння.
Через товщу води може йти за зміною інтенсивності процесу ферментації зі стадії турбулентного (інтенсивне булькання) на настільному комп`ютері. Це природне випаровування води тут ми повинні пам`ятати, завершивши його рівень у трубці. Нездатність зробити цю дію може призвести до занадто інтенсивного насичення кисню рідини, таким чином сформоване окислення етанолу до оцтової кислоти. Цей несприятливий процес також може призвести до дрозофілу, який потрапляє в судину.