Винні дріжджі Vintners Harvest CL23 8 грам Фейген в Україні

CL23 виробляє дуже невелику кількість сивушних масел та інших шкідливих продуктів бродіння в процесі ферментації і, отже, сприяє чистому, натуральному смаку та аромату вина.

CL23 дуже quotненажерливіquot і дозволяють отримати дуже сухе і міцне вино в результаті.

CL23 відомий своєю надійністю, будучи в стані бродіння до 18% алк., цей штам витримує високу концентрацію SO2 та високі рівні інших стресових факторів, таких як органічні кислоти, неправильну температуру та рН.

У певних ситуаціях CL23 може використовуватися для червоного виноробства - особливо там, де структура вина та сухість є ключовими факторами.