Високоінтенсивний підсолоджувач Сукралоза в Україні

Високоінтенсивний підсолоджувач Сукралоза - це високоінтенсивний підсолоджувач, що представляє собою білий сипучий порошок з інтенсивним солодким смаком (ідентичним смаку цукру, тому що виробляється з сахарози) без «металевого» присмаку, без гіркоти, без післясмаку.

Сукралоза:

• у 600 разів солодший за цукор
• термостійкий (при пастеризації, стерилізації,..)
• безкалорійний
• не втрачає насолоду в кислому середовищі (рН < 3)
• некаріогенний
• не взаємодіє з іншими інгредієнтами, тому немає жодних обмежень щодо її використання для приготування різних видів продуктів.
• дає потужний синергічний ефект з ацесульфамом, сахарином та цикламатом.

Приблизна дозування становить близько 0,25-1,5 г/1кг препарату.

Сукралозу застосовують як універсальний підсолоджувач при виробництві: безалкогольних та алкогольних напоїв, молочних десертів, морозива, фруктового льоду без додавання цукру або зі зниженою калорійністю, консервованих та заморожених фруктів та овочів, повидла, кондитерських та хлібобулочних виробів, соусів, май сніданків, сухих сумішей (наприклад, для кексів), жувальної гумки та ін.