Закваска для сиру Булет д'Авен в Україні

Закваска для сиру Булет д'Авен Закваска для сиру Булет д'Авен — це високоякісний набір для приготування традиційного французького сиру з характерним ароматом та вершковою текстурою. Цей сир відомий своїм ніжним смаком із легкими пікантними нотками та привабливою м'якою скоринкою. Завдяки поєднанню закваски, сичужного ферменту та культур плісняви Geotrichum candidum і Penicillium candidum, сир набуває унікальної структури та витонченого аромату. Закваска підходить як для домашнього сироваріння, так і для професійного виробництва. Під час дозрівання сир формує характерну текстуру та смаковий профіль, типовий для Булет д'Авен. Підходить для переробки різних обсягів молока — від 5 до 50 літрів. Основні характеристики: Комплектація: закваска, сичужний фермент, культура плісняви Geotrichum candidum, культура плісняви Penicillium candidum Об’єм: 5 літрів, 10 літрів, 20 літрів, 50 літрів Призначення: приготування традиційного французького сиру Булет д'Авен Зберігання: у сухому та прохолодному місці при температурі від -16 до -24 °C Термін придатності: до 12 місяців