Ячмінний солод Англійська класика 1 кг Фрезія в Україні
- Вага:1 кг
Солод зазвичай використовується як базовий солод. З його допомогою набувають більш інтенсивного солодового присмаку та більш глибокої кольоровості пива.
Виготовлення
Щоб отримати солод пале але, його готують за особливою технологією. Основна частина сірчистих сполук випаровується при смаженні, завдяки цьому пиво на основі виходить м`якшим.
Застосування
Використовується як базовий солод для пива до 100% у закладці. Також його використовують у поєднанні з традиційним пілзнером. У поєднанні з ним він дає помірну м`яку гіркоту, яскравий аромат та насичений колір. Це гарний солод для елю та будь-якого гіркого пива. Цей солод добре розщеплює крохмаль. В результаті підвищується міцність пива, а бродіння покращується. Завдяки високому показнику діастатичної сили солоду можна використовувати в засипі разом із солодами слабкої ферментативної здатності.
| Вага | 1 кг |