Купити Книга Дріжджі у пивоварінні Ішим в Україні
Код товару: 55417
У книзі дана практична інформація з менеджменту та розмноження дріжджів, яка допоможе оцінити реалізованість окремих частин технологічного процесу.
Характеристики
- Вид:Книги
Вам потрібна допомога?
Зателефонуйте нам або надішліть повідомлення в зручний вам месенждер, наші менеджери готові відповісти на всі ваші запитання
--- або ---
У книзі дана практична інформація з менеджменту та розмноження дріжджів, яка допоможе оцінити реалізованість окремих частин технологічного процесу. Розглядаються систематика дріжджів, вимоги до насіннєвих дріжджів на пивоварному заводі, причини, що зумовлюють необхідність регенерації дріжджів, склад дріжджової клітини, а також фізичні характеристики дріжджової біомаси.
| Автор: | Аннемуллер Р., Мангер Г.-Й., Літц П. |
| Назва: | «Дріжджі у пивоварінні» |
| Вид-во: | Професія |
| Сторінок: | 432 |
| Обкладинка: | тверда |
| Вид | Книги |