Купити БустерРуж 50 г в Україні

BoosterRouge^® (БустерРуж) – це неактивні дріжджі, отримані із ЧКД Saccharomyces cerevisiae колекції Institut Coopératif du Vin (Франція), які є джерелом спеціальних розчинних фракцій, що містяться в стінках дріжджових клітин.

ЕФЕКТ ЗАСТОСУВАННЯ

• зниження ризику виникнення «задушки»
• зміна колоїдного балансу вина, що оптимізує тривалість ЯМБ
• посилює сприйняття танінів у червоних винах
• сприяє взаємодії між ароматичними компонентами та дріжджовими макромолекулами, що посилює сприйняття аромату та відчуття свіжості та приховує ефірні та палені тони, особливо у вині з винограду, ураженого. Botrytis cinerea
• послаблює «тирсу» тони у винах, які витримуються в бочках з молодого дуба
• стабілізує барвники у вині з винограду, ураженого Botrytis cinerea

РЕКОМЕНДАЦІЇ З ВИКОРИСТАННЯ

• столові червоні вина з винограду з високою врожайністю: для інтенсивного середнього піднебіння та свіжих сортових ароматів без акценту на агресивність чи сухість
• витримані червоні вина з якісного винограду: для розвитку тонів лакричника та інтенсивності танінів на середньому піднебінні
• вина з винограду, ураженого Botrytis cinerea для недопущення розвитку «задушки» та землістих тонів. Для стабілізації кольору, посилення танінів та недопущення відчуття сухості та алкоголю у післясмаку.

РЕКОМЕНДУЄМО ДОЗУВАННЯ

3 г/дал. Продукт розводять у воді або суслі (1 кг на 10 л).^®додатково є джерелом поживних речовин для дріжджів, проте не замінює традиційні підживлення та використовується з останніми спільно. Необхідно збільшувати рекомендоване дозування у таких випадках:

• очікувана висока спиртуозність (більше 13% об.) за низького потенціалу забарвлення (IC <5) --5="" --="">
• при неможливості забезпечити аерацію під час бродіння (прийнята практика чи технічна неможливість) зменшення ризику виникнення «задушки» і нестабільності барвників
• водянистий виноград (великі ягоди, надмірний полив) та ризик Botrytis cinerea