Записи автора Админ Евгений

21 жовтня 2025

Сторінка 1 з 2 Das Weinrecht - 1994 1116/1994 Auswertungs- und Informationsdienst fur Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten (AID) з В., Константинштрабе 124, d 53179, Бонн Закон про вино - 1994* 1116/1994 Аналітично-інформаційна служба про продукти харчування, сільське господарство та ліси (зареєстрована асоціація) (Переклад Н.Р. Толокова) РЕГУЛЮВАННЯ...

21 жовтня 2025

Сторінка 1 з 2Історія виноробства Грузії Цілком можливо, що Грузія є найстарішим виноробним регіоном у світі. Розвиток культури винограду на території Грузії, за археологічними та етнографічними даними, відноситься до епохи енеоліту (кінець IV - початок III тисячоліття до н. е.). Про це свідчать насіння культурного винограду, спеціальні садові ножі, прикраси із зображеннями виноградної лози та...

21 жовтня 2025

Т. Кортава, докторант, З. Окропірідзе. докторант, М. Курідзе, доктор технічних наук, директор, М. Хосіташвілі, д.т.н., Асашвілі А., лаборант, магістрант, С. Сакварелідзе, докторант, К. Хосіташвілі, докторант Інститут садівництва, виноградарства і виноробства Грузії ПІДБІР ЧИСТОЇ КУЛЬТУРИ ДРІЖДЖІВ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ВИСОКОЯКІСНИХ ЧЕРВОНИХ ВИН Встановлено, що в молодих виноматеріалах Сапераві і...

21 жовтня 2025

Сторінка 1 з 3 В. А. Ганіч, лабораторія vns. ампелографія, к.с.-х. п., Л. Г. Наумова, лабораторія vns. ампелографія, к.с.-х. п., Н. В. Матвєєва, sns лабораторія. технології виноробства ВНІІВіВ ім. І. Потапенка - філія ФДБУ «Федеральний Ростовський аграрний науковий центр, м. Новочеркаськ, [email protected] УДК 634.852...

21 жовтня 2025

У минулому виноробні були тісно прив’язані до місця з певною температурою та дещо сухим кліматом, наприклад, у Каліфорнії та Середземномор’ї. З 1990-х років ця ситуація почала змінюватися. Минулого тижня Асоціація виробників винограду Міннесоти провела щорічну конференцію винограду та вина, де відвідувачі могли спробувати вина Міннесоти. Виробництво вина в Міннесоті та інших штатах з холодним...

21 жовтня 2025

Сторінка 1 з 3 В. І. НІЛОВ, С. Т. САДОВНИК З компонентів, що входять до складу виноградного сусла і вина, найбільше значення за впливом на органолептичні властивості завжди надавалося цукрам і кислотам, дубильним і барвним речовинам, а також ефірним оліям ягід винограду. Це природно, оскільки названі групи речовин мають чітко виражені та характерні смакові або ароматичні властивості. Але якщо...

21 жовтня 2025

Доречно коротко зупинитися на коньяку і його особливостях впливу на організм людини. Коньяк - міцний алкогольний напій з високим вмістом етилового спирту. На відміну від горілки та інших міцних алкогольних напоїв, виготовлених на етиловому спирті, коньяк містить деякі корисні для організму людини речовини. Екстрактивні речовини, що містяться в коньяку, підвищують артеріальний тиск. Отже, за...

21 жовтня 2025

Е.О. Лівенцова, аспірант, С.В. Бельтюкова, доктор хім. наук, професор, Одеська національна академія харчових технологій, 65039, м. Одеса, Канатна, 112 О.І. Теслюк, канд. хім. наук, доцент Фізико-хімічний інститут ім. А.В. Богатського НАН України, 65080, м. Одеса, Люстдорфська дорога, 86 ВИЗНАЧЕННЯ ГАЛОВОЇ КИСЛОТИ У ВИНАХ ЗА СЕНСИБІЛІЗОВАНОЮ ЛЮМІНЕСЦЕНЦІЄЮ ТЕРБІЮ (III) Продемонстровано...

21 жовтня 2025

Сторінка 1 із 7 ВИЗНАЧЕННЯ ТРУДОМІСТКОСТІ ПРОДУКЦІЇ ТА ОРГАНІЗАЦІЯ ОБЛІКУ ВИТРАТ ПРАЦІ НА ВИНОРОБНИХ ПІДПРИЄМСТВАХ А. Н. КРУЖИЛІНА «Економія часу, як і планомірний розподіл робочого часу по різних галузях виробництва, залишається першим економічним законом, заснованим на колективному виробництві»1. 1 Архів К. Маркса і Ф. Енгельса. Т. IV, стор. 119 (цит. з кн. «Економіка соціалістичної...

21 жовтня 2025

Т.С. Хіабахова ГНУ ВНІІВіВ ім. Я.І. Потапенка Російської сільськогосподарської академії Дано аналіз існуючих проблем російського виноградарства і виноробства і запропоновано основні напрями розвитку виноробства з урахуванням сучасних вимог російського і міжнародного ринку вина. Розвиток промислового виноградарства і виноробства в Росії почалося в 1716 році на Дону за указом Петра I. Для цих...