Записи автора Админ Евгений

21 октября 2025

Є.В. Кушнерєва, к.б.н., наук. Агєєва Н.М., д.т.н., проф Державна наукова установа Північно-Кавказький зональний науково-дослідний інститут садівництва і виноградарства Російської сільськогосподарської академії, Росія, 350901, м. Краснодар, вул. 40 років Перемоги, 39, РИЗИКИ, ПОВ’ЯЗАНІ З РОЗВИТКОМ МОЛОЧНИХ БАКТЕРІЙ У ВИНІ Досліджено вплив факторів середовища на розвиток молочнокислих бактерій...

21 октября 2025

Н.Н. Чхартішвілі, к.т.н., к.т.н. с., Ебслашвілі Н.В., д.т.н., с.н.с., Курідзе М.А., доктор технічних наук, директор інституту, Г.Ш. Асашвілі к.т.н., канд. с., Інститут виноградарства, виноробства і садівництва Грузії ЕНОЛОГІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЧЕРВОНИХ ВИН, КОНЦЕНТРОВАНИХ З ПОЛІФЕНОЛАМИ Досліджено вміст фенольних компонентів, мінеральних речовин, а також органолептичні показники червоних вин,...

21 октября 2025

Головним завданням виноградаря в отриманні стабільно високих врожаїв хорошої якості є створення найкращих умов для фотосинтезу виноградної рослини, від якого безпосередньо залежить розмір і якість урожаю. Рівень фотосинтезу залежить від стану листкового покриву, забезпеченості рослини водою і поживними речовинами, рівня сонячної інсоляції. Дійсно, в листі з вуглекислого газу, що надходить з...

21 октября 2025

Саме час почати вирощувати саджанці винограду для весняної посадки з раніше заготовлених або куплених живців. Розповім про спосіб, який, на мій погляд, найбільше підійде тим, хто вирощує собі в квартирі невелику кількість розсади. Для десятка живців немає сенсу використовувати спеціальні технології, споруджувати водопропускні труби і т. д. А при невеликій кількості можна використовувати...

21 октября 2025

(З книги «Твій виноградник 1») Морозостійкість кущів винограду - це генетично закладена властивість рослини в певних межах протистояти впливу низьких температур. Ця властивість притаманна кожному конкретному сорту винограду, але кожен сорт має свій поріг переносимості низьких температур, який характеризується параметром морозостійкості сорту. Морозостійкість сорту не може бути вище...

21 октября 2025

М.І. Маркін, журнал «Російський виноград і вино», № 1, 1993. Невкриті та молоді кущі частіше і сильніше пошкоджуються зимовими морозами. Негативний вплив заморозків уражає в першу чергу вічка виноградної лози, потім провідні тканини однорічних пагонів і багаторічної деревини, в останню чергу — підземний стовбур і коріння. Тому визначення розмірів і характеру пошкодження починають із...

21 октября 2025

(З книги «Твій виноградник 3») Мабуть, ні в кого не виникне сумніву, що в окремі роки втрати від розтріскування ягід винограду за своєю шкодочинністю прирівнюються до втрат від мілдью та оїдіуму і навіть перевищують їх. Виростивши урожай майже до повної готовності, вклавши стільки праці та коштів, та ще через невідповідний дощ можна втратити основну частину врожаю буквально за два-три дні....

21 октября 2025

Виноградна рослина привертає своєю простотою і пластичністю формування куща, що дозволяє використовувати його як для озеленення, створення прохолоди в спекотні дні, так і для найбільш раціонального використання земельної ділянки особистого саду або дачі з метою отримання врожаю цієї красивої ягоди, що радує око і підвищує життєві сили. Наші географічні широти дозволяють відносно успішно...

21 октября 2025

Ефективність добрив. Виноградарі часто задаються питанням: чому ягоди дрібні, кислі, погано забарвлені? Чому затримується дозрівання ягід, чому погано дозріває лоза? Відповідь на це питання полягає в збалансованому харчуванні, воді, сонячному світлі та теплі. Без води, вуглецю, азоту та магнію не буде процесу утворення хлорофілу, а отже, і росту рослин. Без вуглецю, водню і кисню не буде...

21 октября 2025

Про оїдіум винограду та методи боротьби з ним у Прибалтиці Оідіум виноградний (Oidium tuckerii) поширений у всіх країнах, де вирощують виноград, особливо в районах з жарким сухим літом. У Прибалтиці, хоча літо не дуже спекотне, оїдіум є однією з найпоширеніших і шкідливих хвороб винограду. Це пов'язано з тим, що більшість сортів винограду сприйнятливі до цього збудника. У Прибалтиці...