Записи автора Админ Евгений

21 жовтня 2025

Rabobank опублікував новий звіт про тенденції та перспективи світового ринку вина,  зазначивши, що баланс попиту та пропозиції в усьому світі покращується, а запаси збільшаться в короткостроковій перспективі. У звіті Дослідницької та консультативної групи Rabobank у сфері харчових продуктів і агробізнесу розглядаються ключові проблеми, що впливають на міжнародний винний ринок у минулому...

21 жовтня 2025

УДК 663.223.2.237 ВИРОБНИЦТВО ЧЕРВОНИХ ІГРИСТИХ ВИН ПЛЯШКОВИМ СПОСОБОМ З ПЕРСПЕКТИВНИХ СОРТІВ З.Б. Магомедов, Г.А. Макуєв, С.Д. Бахишвв Державна установа «Дагестанський науково-дослідний інститут виноградарства і продуктів переробки винограду», Мамедкала, Республіка Дагестан, Дагестанська державна сільськогосподарська академія, Махачкала, Дагестанський державний університет, Махачкала...

21 жовтня 2025

І.Г. Матчина, д.е.н., зав. лабораторія маркетингу, Д.Б. Волинкіна, к.т.н., ст.н.с Національний інститут винограду і вина «Магарач» ПРОСУВАННЯ ВИНОРОДІЇ НА ВНУТРІШНІЙ РИНОК УКРАЇНИ Розглянуто інструменти просування вина на внутрішньому ринку України: реклама, імідж бренду, канали збуту, що сприяють розширенню збуту продукції та приведенню обсягів і структури пропозиції у відповідність до...

21 жовтня 2025

Коли я вперше приїхав до Каліфорнії на початку 1990-х, я вирушив на пошуки винних скарбів, таких як Clos du Val Cemillon, Rubissow-Sargent pinotage та Kent Rasmussen Dolcetto. Ці вина більше не виробляються, але сьогодні, більше ніж двадцять років потому, є багато нових і визнаних виробників, які працюють з винними сортами винограду, які не належать до восьми домінуючих сортів, які займають...

21 жовтня 2025

Є.В. Кушнерєва, к.б.н., наук. Агєєва Н.М., д.т.н., проф Державна наукова установа Північно-Кавказький зональний науково-дослідний інститут садівництва і виноградарства Російської сільськогосподарської академії, Росія, 350901, м. Краснодар, вул. 40 років Перемоги, 39, РИЗИКИ, ПОВ’ЯЗАНІ З РОЗВИТКОМ МОЛОЧНИХ БАКТЕРІЙ У ВИНІ Досліджено вплив факторів середовища на розвиток молочнокислих бактерій...

21 жовтня 2025

Н.Н. Чхартішвілі, к.т.н., к.т.н. с., Ебслашвілі Н.В., д.т.н., с.н.с., Курідзе М.А., доктор технічних наук, директор інституту, Г.Ш. Асашвілі к.т.н., канд. с., Інститут виноградарства, виноробства і садівництва Грузії ЕНОЛОГІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЧЕРВОНИХ ВИН, КОНЦЕНТРОВАНИХ З ПОЛІФЕНОЛАМИ Досліджено вміст фенольних компонентів, мінеральних речовин, а також органолептичні показники червоних вин,...

21 жовтня 2025

Головним завданням виноградаря в отриманні стабільно високих врожаїв хорошої якості є створення найкращих умов для фотосинтезу виноградної рослини, від якого безпосередньо залежить розмір і якість урожаю. Рівень фотосинтезу залежить від стану листкового покриву, забезпеченості рослини водою і поживними речовинами, рівня сонячної інсоляції. Дійсно, в листі з вуглекислого газу, що надходить з...

21 жовтня 2025

Саме час почати вирощувати саджанці винограду для весняної посадки з раніше заготовлених або куплених живців. Розповім про спосіб, який, на мій погляд, найбільше підійде тим, хто вирощує собі в квартирі невелику кількість розсади. Для десятка живців немає сенсу використовувати спеціальні технології, споруджувати водопропускні труби і т. д. А при невеликій кількості можна використовувати...

21 жовтня 2025

(З книги «Твій виноградник 1») Морозостійкість кущів винограду - це генетично закладена властивість рослини в певних межах протистояти впливу низьких температур. Ця властивість притаманна кожному конкретному сорту винограду, але кожен сорт має свій поріг переносимості низьких температур, який характеризується параметром морозостійкості сорту. Морозостійкість сорту не може бути вище...

21 жовтня 2025

М.І. Маркін, журнал «Російський виноград і вино», № 1, 1993. Невкриті та молоді кущі частіше і сильніше пошкоджуються зимовими морозами. Негативний вплив заморозків уражає в першу чергу вічка виноградної лози, потім провідні тканини однорічних пагонів і багаторічної деревини, в останню чергу — підземний стовбур і коріння. Тому визначення розмірів і характеру пошкодження починають із...